绿茶

普洱茶生茶的保质期

说到普洱茶，很多人第一反应是“越陈越香”。这话没错，但具体到生茶，情况就复杂多了。我以前也以为只要是普洱，放得越久越好喝，结果有次翻出一饼五年前随手塞进柜子的生茶，泡出来一股霉味，差点怀疑人生。后来才明白，普洱生茶不是“永不过期”的神仙茶，它的“保质期”其实是个动态概念——既和时间有关，更和仓储、原料、工艺脱不了干系。

前两天整理茶柜，又翻出那饼失败的2018年茶。没扔，掰了一小块混在新茶里煮着喝——意外地压住了新茶的涩感。或许，连“废茶”也有它的归宿吧。