绿茶是未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作成的茶,是中国最常见的一种茶。
前两天整理茶柜,翻出一饼2008年的易武生普,纸都泛黄了,边角有点虫蛀,但闻起来居然没怪味。我犹豫了一下,还是撬了一小块泡了——结果那一口下去,整个人愣在原地。不是惊艳,而是熟悉又陌生:青气褪尽,陈香初显,喉韵深得像小时候老家屋后那口老井。那一刻突然明白,为什么老茶客总说“喝老生普,是在喝时间”。
那天喝完2008年易武,我把剩下的茶渣倒在花盆里。老婆笑我浪费,我说:“这可是十五年的阳光雨露,埋土里也算落叶归根。”她翻个白眼走开了。但我知道,下次她胃不舒服时,还是会偷偷泡我的老茶喝——有些东西,时间自会证明它的价值。
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