绿茶是未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作成的茶,是中国最常见的一种茶。
窗外又开始淅淅沥沥下起小雨,茶杯里的雨前龙井已经泡到第三道,香气淡了些,但甜味更显了。忽然想起小时候,每到这时候,奶奶总会把新炒的茶分装进铁罐,塞几罐给邻居张伯。张伯总说:“这茶有劲道,喝一天都不困。” 现在想想,所谓“劲道”,大概就是雨前茶最朴素的魅力吧——不张扬,但踏实;不娇弱,却温厚。它不争春早,只默默把整个冬天的积蓄,化作一口回甘,留给懂它的人。
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