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2013年大益七彩孔雀

说到普洱茶，老茶客们心里头总有一两款“心头好”。有人偏爱88青饼的醇厚，有人钟情老班章的霸气，而在我认识的一圈茶友里，2013年大益七彩孔雀这款茶，常常被提起——不是因为它最贵，也不是因为它最稀有，而是它身上那种“刚刚好”的气质，让人喝一次就记住了。

很多人第一次听到“七彩孔雀”这个名字，会以为是某个少数民族地区的特色茶，或者是个小作坊出的文创产品。其实不然，七彩孔雀是大益茶业在2013年推出的一款高端生茶，属于“孔雀系列”的延续。这个系列最早可以追溯到2000年代初，当时大益用“孔雀”作为高端生茶的图腾，象征着品质与稀缺。

2013年的这款七彩孔雀，全名其实是“大益七子饼茶·七彩孔雀青饼”，规格是357克/饼，7饼/筒，外包装用的是彩色印刷的棉纸，上面印着一只展翅的孔雀，色彩确实很“七彩”——蓝、绿、金、红交织在一起，有点像小时候看的民族织锦，花哨但不俗气。

有意思的是，这款茶刚出来的时候，并没有立刻爆火。那会儿市场上的焦点还在老茶和中期茶上，新茶尤其是生茶，大家普遍持观望态度。直到两三年后，有人开始拆饼试喝，发现这茶转化得特别快，香气干净、汤感饱满，才慢慢在圈子里传开。

讲普洱茶，绕不开原料。2013年七彩孔雀用的是勐海茶区的大树春茶料，具体拼配比例大益没公开，但从口感和叶底来看，大概率是以布朗山、南糯山一带的茶为主，可能还掺了少量巴达或贺开的料。

我翻过几饼拆过的七彩孔雀，叶底肥厚，芽头明显，梗不算多，说明选料等级不低。干茶条索紧结，墨绿带毫，闻起来有股清新的花香混合着淡淡的蜜甜，没有堆味、杂味——这点很重要，很多新茶为了追求产量，杀青或干燥环节没做好，就会带点青草气或者闷味，但七彩孔雀完全没有。

有个细节值得提：2013年那会儿，大益已经开始强调“生态茶园”和“可追溯体系”了。虽然七彩孔雀不是有机认证茶，但它的原料来源相对可控，不像某些小厂用混采料充数。这也是为什么它后期转化稳定，不容易出现“断档”或者“异味返潮”的问题。

光说原料太干巴，咱们直接上口感。我自己存了一提七彩孔雀，从2016年开始每年开一饼，记录变化。2013年刚出厂时（2014年试喝），茶汤黄亮，苦底明显但化得快，回甘生津强，带青梅香和野花香。那时候喝，觉得它“有劲但不霸道”，适合喜欢有点刺激感又不想被苦涩呛住的新手进阶。

到了2018年左右，茶汤开始转橙黄，苦味几乎退尽，蜜香和果香（类似熟透的黄桃）成了主角，汤感也变得更稠滑，有点“米汤感”了。这时候泡浓一点，喉韵很深，喝完半小时嘴里还是甜的。

现在（2026年）再喝，汤色已经是深琥珀色，陈香初显，但底子里的花果香还在，只是更内敛了。入口顺滑，几乎没有涩感，尾水带点木质甜，十泡之后依然有味。有次我拿它和2012年的凤凰沱对比，朋友说七彩孔雀“更干净、更均衡”，不像有些中期茶为了突出某一点（比如苦或香）而失了整体感。

说实话，七彩孔雀从来不是“炒作型”茶。它没有像某些生肖茶那样被资本推上天价，也没搞过限量编号那一套。但恰恰因为这样，它的价格走势反而更健康。

我查了下近十年的交易记录（参考昆明、广州几个大型茶城的数据）：

可以看到，年均涨幅在15%-20%之间，属于稳健型。比起那些动不动翻倍的“神话茶”，七彩孔雀更像是“慢牛股”——不惊艳，但踏实。而且因为当年发行量不算小（有几千件），市场上流通货充足，想买整提也不难，不像某些茶一饼难求。

不过要注意两点：

聊了这么多，你可能会问：这茶值不值得入手？我觉得得看你是哪种茶客。

如果你是新手：不太推荐直接买整提，可以先买小样试试。毕竟现在六千多一饼，对新手来说门槛不低。而且它的风格偏“雅致”，不像老班章那样直给，可能喝不出门道。
如果你是中期茶爱好者：那七彩孔雀绝对值得考虑。它正处于“青壮年”阶段，既有新茶的活力，又有老茶的温润，性价比比八九十年代的老茶高多了。
如果你是收藏者：重点看仓储。干仓整提、原筒原箱的，未来十年还有空间。但别指望它一夜暴富，普洱茶终究是喝的，不是炒的。

记得去年冬天，我和几个茶友围炉煮茶，拿出一泡七彩孔雀。水沸了，茶香慢慢散开，屋里安静下来，没人说话，就听着水咕嘟咕嘟响。那一刻突然觉得，好茶不需要太多解释，它自己会说话。

那天喝到杯底留了点冷汤，第二天早上一看，杯壁上挂了一层淡淡的金圈——行话叫“冷后浑”，说明茶多酚和咖啡碱含量高，品质不错。我笑了笑，把杯子收好，心想：这茶，还能再放十年。