绿茶

红曲米苦荞茶是热性还是凉性的——边喝边聊的性味真相

上周末去楼下张阿姨家串门，她正坐在沙发上捧着一杯红褐色的茶喝，茶香混着淡淡的麦香飘过来。我凑过去问：“阿姨，这是什么茶啊？闻着真香。”她笑着说：“红曲米苦荞茶，我家老头子喝了半年，血糖血脂都稳了。”我又问：“这茶是热性的还是凉性的啊？我看你冬天喝，夏天也能喝吗？”张阿姨愣了一下：“这个我还真没注意，反正喝了不难受。”其实不止张阿姨，最近好几个朋友都在问红曲米苦荞茶的性味问题——有人说它是热性的，喝了会上火；有人说它是凉性的，喝了会胃寒；还有人说它是平性的，随便喝。今天咱们就用边泡茶边聊天的方式，把这杯茶的性味问题掰扯清楚，让你喝得明白、喝得放心。

先搞懂：什么是食物的“性”？

要搞清楚红曲米苦荞茶是热性还是凉性，得先知道中医里“性”是什么意思。简单来说，“性”就是食物的“脾气”，反映了它对身体的影响： -热性食物：吃了会让身体发热，比如辣椒、生姜、羊肉，适合怕冷、手脚冰凉的人，但热性体质的人吃了容易上火； -凉性食物：吃了会让身体发凉，比如西瓜、梨、绿豆，适合怕热、容易上火的人，但凉性体质的人吃了会胃寒； -平性食物：吃了不会让身体明显发热或发凉，适合大多数人，比如大米、玉米、山药。 中医里有句话叫“药食同源”，就是说食物和药物一样，有自己的“性”，不同的“性”适合不同的人。那么红曲米苦荞茶的“性”是什么呢？

红曲米苦荞茶的“性”：苦荞是凉性，红曲米是温性，合起来是平性偏凉

用费曼法来理解红曲米苦荞茶的性味，其实就是把它的两个主要成分——苦荞和红曲米——的“性”拆开来看，再合起来：

1. 苦荞的“性”：凉性，能清热降火

苦荞在中医里属于“凉性”食物，味甘、苦，归脾胃经。《本草纲目》里记载：“苦荞，味苦，性平，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽。”现代研究发现，苦荞性凉，主要有这些作用： -清热降火：适合容易上火的人，比如口干舌燥、咽喉肿痛、便秘； -健脾消积：能改善脾胃虚弱引起的消化不良、腹胀； -清肝明目：对肝火旺盛引起的眼睛干涩、视物模糊有帮助。 我有个朋友是热性体质，夏天容易上火，喝了红曲米苦荞茶后说：“感觉喉咙没那么干了，大便也通畅了。”这就是苦荞的凉性在起作用。

2. 红曲米的“性”：温性，能活血化瘀

红曲米在中医里属于“温性”食物，味甘、辛，归肝、脾经。《饮膳正要》里记载：“红曲米，味甘，性温，主消食活血，健脾暖胃。”现代研究发现，红曲米性温，主要有这些作用： -活血化瘀：能改善血液循环，预防血瘀引起的痛经、跌打损伤； -健脾消食：能缓解食积腹胀，促进消化； -温中散寒：适合脾胃虚寒的人，比如胃痛、腹泻。 我妈有宫寒，每次来月经都会肚子痛，她喝了加红曲米的苦荞茶后说：“肚子没那么痛了，感觉身体暖乎乎的。”这就是红曲米的温性在起作用。

3. 合起来的“性”：平性偏凉，适合大多数人

红曲米苦荞茶是苦荞和红曲米按一定比例混合而成的，苦荞的凉性和红曲米的温性相互中和，所以它的“性”是平性偏凉。也就是说，它既不会像热性食物那样让人上火，也不会像凉性食物那样让人胃寒，适合大多数人饮用。 打个比方，苦荞就像“冰块”，红曲米就像“温水”，两者混合后，就变成了“凉水”——不冷不热，刚好适合大多数人。

红曲米苦荞茶的性味对身体的影响：适合哪些人？不适合哪些人？

知道了红曲米苦荞茶的性味，就能判断它适合哪些人喝了：

适合的人群

• 热性体质的人：容易上火、口干舌燥、咽喉肿痛、便秘，喝红曲米苦荞茶能清热降火；
• 中性体质的人：身体没有明显寒热偏向，喝红曲米苦荞茶能调理肠胃、辅助降血糖血脂；
• 脾胃虚寒但有点上火的人：比如平时容易胃痛，但偶尔会上火，喝红曲米苦荞茶能中和一下，既不会加重胃寒，又能清热；
• 夏天容易中暑的人：夏天喝红曲米苦荞茶能清热解暑，比喝冰饮料更健康。

不适合的人群

• 严重脾胃虚寒的人：比如经常胃痛、腹泻、手脚冰凉，喝红曲米苦荞茶可能会加重胃寒（因为苦荞是凉性的）；
• 孕妇
• 月经期女性
• 正在感冒发烧的人