水果茶

简介

奶茶店其中一大卖点就是水果茶，尤其是夏季，消费者对水果茶的需求达到了顶峰。而水果茶的制作则离不开一种重要的组成部分——汤底。本文将介绍如何制作水果茶的汤底。

材料

制作水果茶汤底需要的材料包括：清水、白砂糖、橙子、柠檬、葡萄等

步骤

1.准备水果

将需要的水果清洗干净，剥去果皮，去除果核，放到盘中备用。

2.加入清水

将适量清水倒入锅中，水量约为水果量的2倍，大火烧开。

3.加入白砂糖

当水开后，加入适量白砂糖，糖量一般为水果量的1/3就可以了，这样可以避免汤底太甜影响口感。

4.加入水果

等糖融化后，加入切好的水果，大火煮沸后转小火继续煮至水果变软。时间也要根据水果的软硬程度而定，一般30分钟左右。

5.过滤

用滤网过滤汤底，把水果渣滤掉，汤底就做好了。

小贴士

1.汤底不宜加过多的水果，水果量建议以盘中水果量的1/3为宜。

2.不同口味的汤底可以尝试添加不同的水果组合，如橙子、柠檬、葡萄、草莓等，以获得不同的口感体验。

3.汤底制作好后，可以根据不同的订单要求，添加不同的茶底，如乌龙茶、绿茶等。

最后的总结

水果茶汤底是水果茶中非常重要的一个组成部分，好的汤底可以为水果茶提供口感和额外的滋味，让顾客更加喜欢。希望您通过本文的介绍，能够帮您更好地制作出美味的水果茶汤底！