水果茶

水果茶干配方分享

水果茶干是近年来备受欢迎的零食之一，其融合了水果和茶叶的口感，既香甜又清新，深受消费者的喜爱。如果你也想尝试自己制作这款美味的零食，下面就和我一起来分享最简单的水果茶干配方吧。

材料准备

要制作水果茶干，我们需要准备以下材料：

热水200毫升

茶叶30克

水果（建议选择柿子、苹果、桃子、杏子等水分较少的水果）150克

葡萄糖浆150克

明胶粉20克

白砂糖80克

柠檬酸5克

制作步骤

接下来就是最关键的制作步骤了：

将茶叶放入热水中浸泡10分钟，待冷却后过滤掉茶叶渣。

将水果去皮、去籽、切成小丁后倒入茶水中，加入葡萄糖浆放入锅中，慢慢加热到开锅，煮至水果变得柔软。

将明胶粉放入一碗中，加入50毫升清水，搅拌均匀后静置5分钟待使用。

在水果茶汁中加入白砂糖，搅拌均匀至糖溶解，加入柠檬酸继续搅拌至融化。最后将鱼胶粉加入茶汁中，搅拌均匀。

将茶汁倒入矩形的模具中，放入冰箱中冷藏数小时，待水果茶干凝固后取出即可切成小块，供食用。

小贴士

在制作水果茶干的过程中，还有以下需要注意的小贴士：

尽量选择水分较少的水果，否则会影响茶干的口感和保质期。

鱼胶粉千万不能直接加热，否则会影响其胶凝效果。

冷藏时最好使用保鲜膜覆盖茶干表面，避免其表层干燥。

水果茶干应当存放在低温干燥的环境中，避免潮湿和变质。

以上就是水果茶干的制作方法和注意事项了，希望大家尝试制作后能够品尝到这款美味又健康的零食。