水果茶

水果茶千层蛋糕的做法大全

水果茶千层蛋糕是一款深受大众喜爱的蛋糕，它不仅外观精美，内部层次分明，而且口感清新、香甜又不失口感丰富。在这里，我们将教你如何制作一份口感超好的水果茶千层蛋糕，让你和你的家人一起尝到美味的感觉。

材料

玉米淀粉 50 克

低筋面粉 50 克

干茶叶粉 10 克

白砂糖 40 克

盐 1 克

鸡蛋 2 个

牛奶 50 克

白醋 2 克

黄油 25 克

鲜奶油 200 克

芝士 250 克

水果（例如：草莓、蓝莓、菠萝等）

步骤

1.先将干茶叶粉和牛奶混合均匀，隔水加热至浓稠；

2.将玉米淀粉、低筋面粉、盐、鸡蛋、白砂糖、白醋充分混合搅拌均匀，用打蛋机低速打至出现小气泡；

3.按底 - 夹-盖的摆放顺序依次加入混合好的糊汁，在每层之间均匀铺抹茶奶酱。尽量挤压，以免出现气泡，然后将饼体放入预热好170度的烤箱中烤20-25分钟；

4.取出饼干，倒扣在烤盘上待凉；

5.将芝士加热至融化，加入鲜奶油拌均匀，放冰箱冷藏半小时；

6.将凉透的蛋糕切平，摸抹一层奶油芝士，撒上少量水果块；

7.重复步骤6找出完美的外形，然后把芝士奶油放入裱花器中开始设计自己喜欢的蛋糕造型；

8.完成的芝士奶油蛋糕会有点软，需要放置冰箱里1~2小时，冻结，这样可以提高蛋糕的形态稳定性；

9.最后，取出容器，撒上适量水果块即可。

小贴士

1. 烤箱温度、时间需根据自己家的烤箱自行控制；

2. 为了避免蛋糕饼体变形，要尽量不用切割，直接从底部逐层搭建即可；

3. 糖的用量可以根据自己的口味增减；

4. 饼体容易吸湿，建议尽快食用。

以上就是制作水果茶千层蛋糕的步骤大致介绍，相信你已经学会了吧！为你的家人制作一份蛋糕，把美味的瞬间分享给他们吧！