水果茶

什么是生根水果茶

生根水果茶是一种以水果为主要原料，通过自制发酵的一种茶饮料。因为包括水果在内的原料均经过大量的水洗，所以很少有人对它产生食物污染的疑虑。生根水果茶具有清爽口感，同时由于原材料的不同，可以体现出不同的甜度和酸度。

生根水果茶的做法

所需材料：水果、茶叶、蜂蜜、白糖。

1. 准备好干净的玻璃瓶或者塑料瓶，过一遍沸水后晾干备用。

2. 将选好的水果切块放入瓶子里。一般可以选择柠檬、草莓、葡萄、苹果等水果搭配，建议不要使用热带水果，因为这些水果一般含有较多水分，不利于发酵。

3. 加入茶叶，选择花茶或者普洱等不会对果味覆盖过重的茶叶即可。

4. 然后加入蜂蜜和白糖，调整甜度。一般建议按照1:1的比例来添加。

5. 最后再添加些许水，留出1/4的空间，盖上盖子晾放于室温下，2-3天后即可享用。

生根水果茶的注意事项

1. 切忌使用不干净的器具，否则容易导致食物污染。

2. 调制好的生根水果茶，在冰箱存储可以保鲜，并增加口感。

3. 由于水果和茶叶是容易发酵的食材，所以在晾放的期间可能会出现轻微的泛白毛，这是正常的现象。如果出现严重的异味或者黑色物体，则说明生根水果茶已经变质，不要喝或食用。

4. 建议不要添加太多的糖，以控制热量和甜度，更符合健康饮食的原则。

生根水果茶的营养价值

生根水果茶不仅口感清新甘醇，同时也具有很高的营养价值。水果中富含的维生素C和抗氧化剂可以延缓衰老；茶叶中的多酚成分可以清除体内的自由基，消除疲劳；蜂蜜中富含的酶和矿物质有很好的养生作用。因此，生根水果茶是一款既美味又健康的饮品，受到越来越多人的喜欢。