乌龙茶

探寻乌龙茶知名品牌——福建安溪铁观音

乌龙茶，是一种介于绿茶和红茶之间的发酵程度适中的半发酵茶。其独特的口感和香气，使其备受茶文化爱好者的追捧。而在众多的乌龙茶品牌中，福建安溪铁观音堪称一绝。

品牌历史

福建安溪铁观音，是中国传统名茶中的代表之一，有着几百年的历史。据传说，原产于福建安溪县铁观音岩，因其产地离报国寺很近，故而有时也称作“报国寺茶”。

在明代万历年间，铁观音被列为贡品，成为贡茶中的传统名茶，被朝廷赏识和推广，声名远播。

品质特点

福建安溪铁观音的品质特点主要表现在以下方面：

外形：铁观音茶叶色泽墨绿，形似龙腰，轻捏揉搓时，手感紧实。

香气：茶叶香气馥郁，花果香味浓郁。

滋味：口感鲜爽，醇和滑润，余香悠长。

汤色：汤色黄绿清澈明亮，如琥珀般闪烁。

生产工艺

福建安溪铁观音的生产工艺主要包括采摘、萎凋、拼配、揉捻、发酵控制、烘干等环节。

采摘时间要选在清晨，尽量在露水收回前采茶。萎凋则是将新采下的茶叶摆入竹篮或竹席上进行，以去除多余的水分和细胞内部的氧化酶。

接下来就是揉捻过程，茶农会将经过萎凋的茶叶分段揉捻，然后进行发酵控制，烘干后即可制成茶叶。

市场表现

福建安溪铁观音作为传统名茶，早已闻名于世。据统计，该品牌茶叶的年产量达到了1.2亿斤，远销世界各地，为中国茶叶品牌走向国际奠定了坚实的基础。

乌龙茶的消费群体也越来越广泛，从前只是茶文化爱好者的专属品类，而现在已成为大众消费的茶饮品。而在这个市场背景下，福建安溪铁观音以其独有的品质和品牌魅力赢得了广泛的市场认可和消费者青睐。

总结

福建安溪铁观音作为中国乌龙茶品牌的代表之一，在其几百年的沉淀历史和悠久的品牌积淀下，一直坚持以高品质和优质的服务为消费者提供源源不断的美味佳茗，为全球消费者传递精品中国茶的绝佳口感和文化价值。