乌龙茶

介绍

作为中国传统名茶之一，乌龙茶是指半发酵茶，口感介于绿茶和红茶之间。而乌龙茶四大产区，分别为福建南部、台湾、广东北部和福建北部。

福建南部

福建南部是乌龙茶的发源地，主要产地有武夷山、安溪和延平。其中，武夷山乌龙茶产区被誉为“乌龙茶之乡”，以岩茶为主要种类。安溪乌龙茶口感清香甘醇，以铁观音为代表性品种。延平乌龙茶历史悠久，以其独特的花香和烟香蜚声中外，代表特产为水仙。

台湾

台湾乌龙茶以东方美人茶为代表，口感清香脆爽，回甘持久。台湾还生产金萱、凤凰等其他品种的乌龙茶，其中凤凰乌龙茶因采摘时间、制作工艺等因素的不同，口感大致有浓香、桂花香、杏仁香、蜜香等不同品种。

广东北部

广东北部的乌龙茶产地以凤凰山为主，其特点是多种野生乌龙茶树交织生长，品种繁多，口感芳香持久、浓郁，常为茶访名山之一。

福建北部

福建北部的乌龙茶产地以闽北为主，有德化县、永定县、建宁县等地的茶叶产区。其中，德化乌龙茶的特点是清香高爽、回味甘醇，是中国著名的名茶之一。

最后的总结

每个乌龙茶产区都有其独特的种植、采摘、制作工艺，从而产生出不同口感的茶叶。这四大乌龙茶产区在品质上也是互相竞争，保持了乌龙茶的品质一贯性和多样性。