乌龙茶

一、仙女峰茶

仙女峰茶是泾县的一大特色，产自泾县仙女峰周围的高山茶园。这里的气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长，茶叶因而香气浓郁、口感鲜爽。仙女峰茶的特点是叶片嫩绿匀整，冲泡后汤色清澈明亮，带有淡淡的花果香气，被誉为“山水泾州，香气溢仙峰”的上乘茶品。

二、金顶绿茶

金顶绿茶是泾县的名优茶之一，得名于其制茶技艺中独特的“金顶”工艺。这种工艺要求在制茶的过程中，将茶叶加工成金黄色或金黄色带绿的颗粒状，使其色泽鲜亮、滋味鲜爽。金顶绿茶不仅外形美观，而且汤色清澈，口感清爽甘醇，有“一泉一金顶，千古名茶香”的美誉。

三、龙门太平猴魁

泾县的太平猴魁茶源于龙门镇，是一种以其独特的“猴魁”品种而闻名的绿茶。这种茶叶选用嫩芽制作，具有鲜爽的口感和浓郁的香气。其茶叶外形条索紧结，色泽碧绿，冲泡后汤色清澈明亮，带有典型的猴魁茶的鲜爽甘甜，常常被赞誉为“龙门猴魁，茶中极品”。

四、锡山云雾茶

锡山云雾茶以其独特的生长环境和精湛的制茶工艺而闻名。这种茶叶产自锡山镇，得益于其海拔适中、云雾缭绕的特殊地理气候，茶树生长缓慢，但茶叶品质却格外优异。锡山云雾茶外形条索紧结，色泽碧绿明亮，冲泡后汤色黄绿清澈，口感鲜爽甘醇，香气悠长持久，被誉为“锡山云雾，叶含奇香”的经典之作。