乌龙茶

陈皮普洱属于什么茶类

陈皮普洱，是一种将优质普洱茶与新会陈皮巧妙融合的特色再加工茶，属于黑茶类中的特色拼配茶。它并非独立的茶类，而是以云南普洱熟茶（黑茶的一种）为基底，搭配广东新会陈皮（即晒干并陈化后的柑橘果皮）拼配而成。因此，从茶叶的主体来看，陈皮普洱归属于黑茶大类，而其独特之处在于“陈皮”与“普洱”的协同作用，使其兼具普洱茶醇厚顺滑的口感和陈皮理气健脾、燥湿化痰的养生功效。

陈皮普洱的原料构成

陈皮普洱的核心原料是云南普洱熟茶和广东新会陈皮。普洱熟茶经过渥堆发酵工艺，茶性温和，汤色红浓，滋味醇厚，具有养胃护胃、降脂减肥等保健作用。而新会陈皮则以其独特的地理标志性和陈化价值著称，存放时间越长，香气越醇，药用价值也越高。正宗的陈皮普洱通常选用五年以上的陈皮与三年以上的普洱熟茶进行拼配或压制，如常见的“柑普茶”便是将普洱茶填入新会柑果中，经干燥陈化制成。这种原料的组合，不仅提升了茶汤的香气层次，也增强了其养生属性。

陈皮普洱的制作工艺

陈皮普洱的制作方式多样，主要分为两种：一种是将普洱茶与陈皮碎片直接混合拼配，装入茶袋或散装出售；另一种则是将普洱茶填入新会小青柑或大红柑中，经过晾晒或低温烘干制成“小青柑”或“大红柑”茶品。后者因外形独特、便于携带和冲泡，近年来广受欢迎。整个制作过程注重原料的协调与陈化，尤其在干燥环节，低温慢烘能更好地保留柑皮中的挥发油和有效成分，避免高温破坏香气。成品茶兼具普洱的陈香与陈皮的果香，形成独特的“陈香甘润”风味。

陈皮普洱的品饮特点与功效

冲泡后的陈皮普洱，汤色红亮或橙黄透澈，香气馥郁，既有普洱的醇厚木香，又有陈皮清新的柑橘香甜。入口顺滑甘甜，回甘持久，尤其适合秋冬季节饮用，能温暖脾胃、促进消化。中医认为，普洱茶性温，可消食解腻；陈皮理气健脾，燥湿化痰，两者结合，相辅相成，特别适合饮食不节、脾胃虚弱或湿气重的人群。现代研究也表明，陈皮中的黄酮类物质与普洱茶中的茶多酚、茶褐素等成分具有抗氧化、调节血脂的协同作用。

如何选择与冲泡陈皮普洱

选购陈皮普洱时，应关注两大核心：一是普洱茶的品质，优选发酵适度、无杂味的熟茶；二是陈皮的产地与年份，以广东新会产、自然晾晒、陈化三年以上的为佳。冲泡时可用盖碗或紫砂壶，先用沸水温润洗茶一次，再正式冲泡，前几泡出汤宜快，避免过浓。随着冲泡次数增加，可适当延长浸泡时间。优质的陈皮普洱耐泡度高，十泡之后仍余香不绝。长期存放的陈皮普洱，其风味会进一步融合，越陈越香，具有一定的收藏价值。