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乌龙茶
乌龙茶

乌龙茶到底属于什么茶?

作者:​乌龙茶 来源:原创 日期:2018/11/24 10:08:03 人气:54 评论:0 标签:​乌龙茶

乌龙茶本身就是青茶,为什么又称为乌龙茶呢?

其一,听说“乌龙”一名来自青茶的开创人。就文献《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》记载,在清朝康熙年间,福建省安溪县西坪乡南沿村有一位叫苏龙的茶农,擅长打猎,但人长得黑而壮,大家便以“乌龙”称之。

这年春天,乌龙同往年一样外出采茶,回来的途中碰到一只獐子,乌龙便拿起枪准备射杀獐子,獐子固然被射中,但是依然批命逃窜,乌龙看它跑了,拼命狂追下终于讲受伤的獐子抓到了。

乌龙将茶和獐子带回去,向家人夸耀本人打回一只獐子,晚上大家只顾着品味獐肉的美味,完整把采摘的茶叶遗忘了,等到第二天想起来,赶忙去炒制。但是放了一夜的茶青边缘曾经有红边的迹象,但是想着茶叶曾经采来了,也不能糜费,便抱着试一试的态度拿去炒制。

谁知制好的茶叶不只保存有阵阵幽香,而且滋味格外香醇浓郁,没有苦涩之感。乌龙和家人发现这点之后,便在原有的根底上停止加工,又历经萎雕、摇青、半发酵、烘焙等一系列工序,终成如今的青茶。

人们为了留念乌龙和这款茶的降生,便以乌龙茶命名。也成就了如今的乌龙茶之乡——安溪。

当然大家都是这样传的,乌龙茶是大家常常喜欢喝的茶之一。茶知识网为大家提供更多关于乌龙茶的知识。

 


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