乌龙茶

五宝茶是哪几种东西组成的

前阵子我去中医院找老同学办事，路过中药房窗口，听见里面的大夫正在跟病人交代：“回去抓点五宝茶喝喝，比单纯吃药舒服点。”那个病人探头进来问：“大夫，这五宝茶具体是哪几样东西啊？我自己去药店抓行不行？”

这个问题把我问住了。平时喝惯了，还真没仔细想过它的“成分表”。回家后我翻箱倒柜找出那本边角都卷起来的《中华药茶谱》，又对照着淘宝、京东上销量前十的五宝茶产品配料表，总算把这杯“网红茶”的五脏六腑给拆解清楚了。

揭开面纱：五宝茶的“标准班底”

严格来说，五宝茶属于民间食疗方，不像“麻黄汤”那样有写入教科书的绝对标准。但根据市面上流通最广的配方和中医馆常见的搭配，它的核心骨架通常由这五种东西组成：

• 黄精：被称为“太阳之草”，是方子里的基石，长得像生姜切片。
• 玛咖（玛卡）：南美来的舶来品，干片闻着有一股浓烈的萝卜味。
• 桑葚：入肾经，紫黑色的干果，负责提供酸甜味。
• 枸杞：平补阴阳，宁夏红，泡茶界的常青树。
• 红枣：大枣，既是药材也是零食，负责把味道调得顺口点。

这五位凑在一起，主打的是一个“脾肾双补”。我那位老同学打了个比方：如果说人参是大功率的充电器，那五宝茶就像是涓涓细流，慢慢给你的身体蓄水。

拆解核心：每一味东西都在扮演什么角色？

为了弄明白它们是怎么配合的，我把每样原料单独泡过，味道差异很大。

黄精是方子里的“老大哥”。它味甘，性平，归脾、肺、肾经。好的制黄精切片应该是漆黑发亮的，吃起来像蜜饯一样软糯。我在中医院实习的时候，老师常说“富人吃人参，穷人吃黄精”。黄精不燥，能补气养阴，对于那些整天喊累、说话有气无力的人特别合适。如果你买到的是干瘪发黄、嚼起来刺喉咙的黄精，那可能是生黄精，没经过炮制，不能直接泡茶。

玛咖的角色比较特殊。它原产于南美，因为含有玛咖酰胺和玛咖烯，被认为有抗疲劳的作用。它的味道很冲，有一股类似萝卜发酵后的辛辣味。在五宝茶里，它主要负责提神。但我要多说一句，玛咖属于温性食材，如果你本身就是阴虚火旺的体质（比如手心脚心发热、晚上睡觉盗汗），玛咖放多了反而会上火。

桑葚和枸杞，这俩是“滋阴二人组”。桑葚干是紫黑色的，味酸；枸杞是红色的，味甘。中医讲“红入心，黑入肾”，这两种颜色搭配在一起，既补肝血又补肾精。桑葚的酸味能把枸杞的甜味衬托得更柔和，如果没有桑葚，五宝茶喝起来会过于甜腻。

红枣是必不可少的“和事佬”。它不仅提供甜味，更重要的是它能补中益气。很多人在泡茶时会把红枣撕开，露出里面的枣肉，这样有效成分更容易析出。如果不放红枣，单靠黄精和枸杞的那点甜味，这杯茶喝起来会像在喝药水。

配方不是一成不变的：那些“隐藏”的加减法

如果你去不同的药店抓五宝茶，得到的配方可能略有不同。这是因为中医讲究“辨证施治”，会根据季节和体质微调。

我见过一个广东师傅配的五宝茶，里面就没有玛咖，而是用了陈皮和茯苓。他解释说，广东人湿气重，如果光补不祛湿，那就是“闭门留寇”。所以你看，所谓的“五宝”，核心逻辑是“补”，但具体用什么补，是有弹性的。

这里有个容易混淆的点：黑枸杞和白枸杞

现在市面上有很多打着“高端五宝茶”旗号的产品，用黑枸杞代替了普通红枸杞。黑枸杞的花青素含量确实高，泡水会呈现出漂亮的蓝色或紫色。但从传统中药性味归经来讲，红枸杞（宁夏枸杞）的补益作用更平和、更扎实。如果你买五宝茶是为了养生调理，红枸杞是首选；如果是为了好看或者追求抗氧化，黑枸杞也可以尝试，但价格通常会贵不少。

这“五宝”凑在一起，到底解决什么问题？

很多人把五宝茶当成“多喝茶药”来喝，这其实是对中药最大的误解。按照中医理论，这五味药材组合在一起，更像是一个“脾肾双调”的方案。

现代人的生活节奏是这样的：早上赶地铁来不及吃早饭（伤脾），中午外卖高油高盐（伤肾），晚上熬夜刷手机（耗精）。脾虚则气血生化无源，肾虚则腰膝酸软。五宝茶里的黄精、红枣补脾；桑葚、枸杞、玛咖补肾。它解决的是那种长期的、慢性的疲劳感。

我自己试过一个星期，每天下午三点泡一杯。说实话，并没有那种喝完心跳加速的兴奋感，而是到了下班时间，发现自己的腰没那么酸了，精神头也比以前足。这种感觉就像是给快没电的手机插上了电源，电量一格一格地往上涨，而不是瞬间充到100%。

什么时候不能喝？

这也是我想重点提醒的。中药讲究“中病即止”，不是所有人都适合长期喝五宝茶。

• 感冒发烧期间：这时候身体正在和病毒打仗，进补会把敌人关在体内，导致病程延长。
• 湿热体质：如果你舌苔黄厚、口气重、大便粘马桶，说明体内有湿热。这时候喝滋补的五宝茶，只会越喝越堵，甚至长痘、口腔溃疡。
• 未成年人及孕妇：玛咖具有一定的激素调节功能，这两类人群不建议饮用。
• 高血压患者：如果配方里有人参，血压高的人要慎用，最好咨询医生。

在家自配五宝茶：我的“笨手笨脚”实操指南

如果你想自己动手配，我根据老同学的建议，整理了一个安全系数比较高的家庭版配方。不需要太精准的克数，凭感觉抓就行。

日常保养版（单人份）：

• 红枣 3颗（一定要掰开，去核不上火）
• 枸杞 15-20粒
• 干桑葚 一小撮（约5克）
• 制黄精 2-3片
• 玛咖干片 2-3片（如果怕上火，冬天可以放，夏天可以不放）

煮水比泡水好。我一般是早上出门前，把这些料丢进小锅里，加水煮开后再小火咕嘟10分钟。然后把茶汤倒进保温杯带去公司。煮过的药材不要扔，黄精和红枣嚼着吃，味道很好。

对了，关于黄精的挑选，我踩过坑。有一次贪便宜买了散装的，结果嚼起来喉咙像吞刀片一样疼。后来才知道，生黄精含有黏液质，会刺激咽喉，必须经过“九蒸九晒”或者酒制才能食用。所以买的时候一定要问清楚是“制黄精”。

昨天我又去中医院，看见那个病人正拎着一大包配好的五宝茶原料往外走。他看见我，乐呵呵地说：“大夫给我加了点陈皮，说我能喝。”阳光照在那些红红黑黑的药材上，散发着一股让人安心的草木香气。