乌龙茶

当归生姜茶会不会上火

说实话，前几天我邻居大姐火急火燎地跑来敲门，张嘴就问我：“哎呀，我最近手脚是暖和了，但这嘴里怎么跟着了火似的，溃疡都出来了，是不是那当归生姜茶喝出问题了？”

这问题问得太好了，也是很多想靠这杯茶驱寒的朋友最担心的。咱们今天不整虚的，直接把这杯茶的“火气”底细给你扒个干净。到底会不会上火？答案是：**看人，看量，看你怎么煮。**

一、 为什么有人喝完会“喷火”？

咱们得先弄明白这杯茶的底子。当归和生姜，在中医里都属于“温性”的选手。这就好比你在屋里烧了个小火炉。

1. 药材自带的“性格”

当归这东西，性温，味甘辛，它是补血活血的一把好手，但本身带点“燥”气。生姜呢，性微温，味辛，主打一个发散风寒、温中止呕。俩温性的东西凑一块儿，那就是强强联手，火力加倍。对于本来就怕冷的人来说，这是雪中送炭；但对于体内有热的人来说，这就是火上浇油 。

2. 谁喝谁容易“引火烧身”？

如果你属于下面这几类人，那这杯茶对你来说可能就是颗“炸弹”：

• 阴虚火旺的“燥热派”： 这类人平时就手心脚心发热（五心烦热）、口干舌燥、晚上睡觉盗汗、大便干结。你体内本来就像有一堆干柴，再喝温补的茶，立马就能点着火，口腔溃疡、牙龈肿痛那是分分钟的事 。
• 正在发炎的“实热派”： 如果你现在正喉咙痛、发烧、流黄鼻涕（风热感冒），或者满脸爆痘，说明你体内正在“打仗”（炎症反应）。这时候喝温热性质的茶，等于给敌人送弹药，病情只会更重 。
• 管不住嘴的“贪杯派”： 就算你是虚寒体质，也不能把它当白开水灌。任何好东西过量了都会变成毒药。天天喝、大量喝，任谁都得喝出问题来 。

二、 怎么喝才能只暖身、不上火？

那是不是容易上火的人就彻底绝缘这杯茶了？也不是。只要掌握几个“泄火”的小窍门，咱们也能趋利避害。

1. 控制频率：别当水喝

这毕竟是药膳，不是凉白开。对于普通想保健的人，建议一周2-3次顶天了。如果是用来调理痛经或者感冒，症状消失了就得停，别没事儿就续杯 。

2. 黄金配比：姜多还是归多？

如果你特别怕上火，又想补血驱寒，可以试着减少当归的量，稍微多加一片姜。生姜虽然辣，但它主要是“散”，把寒气散出去就完了；当归是“补”，补多了容易滞留在体内生热。或者，你可以加点红枣（去核）或者红糖，甘甜入脾，能缓和一下药性，让口感更温和 。

3. 找个“灭火器”做搭档

这是我从一本老中医笔记里看来的法子。如果你觉得光喝姜归茶太燥，可以搭配着吃点凉性的食物。比如喝完茶，吃点梨、银耳汤、百合粥或者绿豆汤。这就好比你在烧火炉的同时，在屋里放了一盆水，调节一下空气湿度，身体自然就平衡了 。

4. 时间有讲究

建议在上午或者中午喝。早上是人体阳气升发的时候，这时候借助茶力把寒气逼出去，正好顺应天时。晚上就别喝了，本来晚上阳气要收敛，你再喝个发汗的，容易兴奋得睡不着，或者半夜口干舌燥地醒来 。

三、 真上火了怎么办？

万一没管住嘴，真喝出口腔溃疡或者嗓子疼了，也别慌。

第一时间停用。然后多喝温水，吃点清淡的，像凉拌黄瓜、苦瓜这类清热的食物可以安排上。如果症状比较重，可以去药店买点金银花露或者菊花茶救急，把那股火压下去。

刚才翻了翻手边的《本草纲目》和现代的一些药理研究文献，里面都提到了当归多糖和姜辣素的作用，但也都强调了辨证施治的重要性。其实养生这事儿，真不用太死板。就像我那邻居大姐，后来我让她把当归减了一半，加了两颗红枣，一周只喝两次，再也没喊过嘴里长泡的事儿。说到底，身体是自己的，舒服不舒服，它自己最清楚，咱们跟着感觉走，稍微留个心眼儿就行。