乌龙茶

莓茶的功效与作用是真的吗?

前阵子我妈从湖南老家回来，神秘兮兮地从行李箱里掏出一个鼓鼓囊囊的塑料袋，里面装着些黑乎乎、长得像枯树枝一样的东西。“这是你张姨去年给我寄的莓茶，她说可好了，能降三高，还能减肥，你平时熬夜多，每天泡点喝。”我接过那包“枯树枝”，心里犯嘀咕：这玩意儿看着比路边摊卖的草药还随意，能有啥神奇功效？会不会又是老年人被忽悠了才信的“神药”？

说实话，我对这种“听起来很厉害”的民间养生茶，一向是半信半疑的。市面上打着“天然”“养生”旗号的东西太多，夸大宣传的也不少。但看着我妈期待的眼神，我还是决定“研究研究”这莓茶到底是何方神圣。这一研究不要紧，还真让我挖出了不少东西，今天就把我从“小白”到“半吊子”的探索过程，跟大家好好聊聊——莓茶的功效与作用，到底是真的吗？

先搞清楚：莓茶到底是个啥？

一开始我以为“莓茶”就是用某种“莓”做的茶，比如草莓、蓝莓之类的。结果我妈说：“傻孩子，这哪是莓啊，这是藤茶！”后来我查资料才知道，莓茶是个俗称，它的正式名字叫“显齿蛇葡萄叶”，是葡萄科蛇葡萄属植物显齿蛇葡萄的嫩茎叶。之叫“莓茶”，是因为叶子揉搓发酵后，表面会析出一层白霜，看起来像一层“白霜”，有点像发霉的样子，当地土话里“霉”和“莓”发音相近，慢慢就叫成了“莓茶”。这层白霜可不是发霉，而是莓茶有效成分的精华所在，主要是一种叫“黄酮类化合物”的东西，尤其是“二氢杨梅素”含量特别高，这才是莓茶的核心价值。

莓茶主要生长在湖南张家界、湖北恩施这些武陵山脉地区，当地土家族人采山里的野生藤叶，经过杀青、揉捻、发酵、干燥等传统工艺制成。以前就是山里人日常喝的“粗茶”，用来清热解毒、缓解喉咙不舒服，后来被挖掘出来，因为成分独特，慢慢就火起来了。

莓茶的功效，到底哪些是“真有效”？

聊功效之前，得先明确一点：我们讨论的是传统工艺制作的、含有真实黄酮类成分的莓茶，而不是那些用普通茶叶或其它叶子冒充的“假莓茶”。市面上假货不少，买的时候一定要认准正规渠道，看成分表里是否有“二氢杨梅素”或“总黄酮”含量标注。真莓茶的功效，哪些是有科学依据或广泛经验支持的，哪些又可能是夸大宣传的呢？咱们一条一条来看。

1. 抗氧化、延缓衰老？——有道理，但别指望“返老还童”

这是莓茶最常被提及的一个功效，也是目前研究相对比较多的。莓茶里的核心成分“二氢杨梅素”，是一种很强的天然抗氧化剂。抗氧化简单说，就是对抗身体里的“自由基”。自由基就像身体里的“锈蚀剂”，太多的话会攻击细胞，加速衰老，还可能和慢性病、癌症有关联。

有实验室研究（比如《中国食品学报》《中草药》等期刊上的一些论文）显示，二氢杨梅素清除自由基的能力，比我们熟知的维生素C、维生素E还要强。理论上，长期适量摄入抗氧化剂，对延缓细胞氧化损伤是有益的。说莓茶“抗氧化、延缓衰老”，是有一定科学道理的。但这里要敲黑板：“延缓衰老”不等于“返老还童”，更不可能让你一夜之间年轻十岁。它更像是一种日常的“保养”，帮助身体减少氧化压力，和吃蓝莓、坚果、绿茶是一个道理，是长期积累的效果，别指望喝几天就能看到什么神奇变化。

2. 清热解毒、缓解咽喉不适？——很多人的“亲身体验”

在莓茶的原产地，老百姓最常用的就是它“清热解毒、利咽润喉”的功效。比如感冒初期喉咙干、疼，或者上火、口腔溃疡，当地人就喜欢抓一把莓茶泡水喝，说“喝了舒服很多”。我自己也试过，有一次熬夜加班后喉咙又干又痛，泡了杯浓莓茶，喝下去确实感觉喉咙润了不少，那种灼烧感缓解了不少。

从中医角度看，莓茶性凉，味甘、淡，归肺、肝、胃经，确实有清热解毒、生津止渴的作用。现代医学也发现，莓茶中的黄酮类成分有一定的抗炎作用，对于咽喉部的炎症反应，可能有一定的缓解效果。不过，如果喉咙痛得厉害，扁桃体化脓了，那光靠喝莓茶肯定不行，该看医生还得看医生，它只能算是一种辅助调理的饮品。

3. 辅助调节血脂、血糖？——有研究支持，但不能替代药物

这是莓茶最“吸引人”的功效，也是争议比较大的地方。很多商家宣传莓茶“降三高”，尤其是降血脂、降血糖。确实，有一些动物实验和初步的人体临床研究表明，莓茶中的二氢杨梅素可能对血脂、血糖有调节作用。

比如，有研究发现，二氢杨梅素可能能抑制胆固醇的合成，促进其代谢，从而降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白（“坏胆固醇”）水平；对于血糖，它可能通过改善胰岛素抵抗、促进葡萄糖利用等途径，辅助降低血糖。国内一些期刊，比如《中国现代应用药学》《时珍国医国药》，也发表过相关研究，显示莓茶对高脂血症、糖尿病模型动物有一定的改善作用。

但是！这里必须强调“辅助”和“不能替代药物”。这些研究很多还停留在动物实验或小规模人体试验阶段，样本量不大，作用机制也还需要更多高质量的临床研究来证实。对于已经确诊高血脂、高血糖的患者，不能因为喝了莓茶就擅自停药或减药，它最多只能作为健康生活方式的一部分，比如配合饮食控制、运动，在医生指导下辅助调节。千万别被“喝莓茶就能治好三高”这样的宣传忽悠了，那是要出问题的！

4. 保肝护肝？——潜力不错，但要理性看待

肝脏是人体重要的解毒器官，现在大家熬夜、喝酒、应酬多，肝脏负担都挺重。研究发现，二氢杨梅素对化学性肝损伤有保护作用。比如，它能抑制肝细胞脂质过氧化，减轻肝组织炎症，促进肝细胞修复。一些针对酒精性肝损伤、非酒精性脂肪肝的动物实验显示，莓茶提取物能改善肝脏的病理变化。

这个功效听起来很吸引人，尤其是对于经常喝酒的人来说。但同样，目前的研究证据还不够充分，主要还是动物实验。对于人体是否有同样的效果，需要喝多少量才能起作用，都还不明确。如果你有保肝的需求，可以适量喝莓茶作为日常保健，但千万别指望它能“治疗”肝病，严重的肝病必须遵医嘱。

5. 其他“传说”功效：减肥、增强免疫力？——别轻信

除了上面说的，还有一些商家宣传莓茶能“减肥”“增强免疫力”“抗癌”等等。对于这些说法，大家一定要保持清醒的头脑。

• 减肥：目前没有任何高质量的科学证据表明，喝莓茶能直接导致体重下降。如果有人说喝莓茶不用节食运动就能减肥，那绝对是假的。莓茶热量很低，不含糖，用它代替含糖饮料，确实有助于减少热量摄入，间接对减肥有好处，但这和莓茶本身“减肥”是两码事。
• 增强免疫力：抗氧化、抗炎作用可能对免疫系统有一定间接的积极影响，但“增强免疫力”是一个非常笼统的说法，目前没有直接证据表明莓茶能显著提高人体的免疫功能，让人不容易生病。
• 抗癌：这是最夸张的宣传了。虽然一些体外研究发现，某些黄酮类化合物对癌细胞有抑制作用，但这离“抗癌”还差十万八千里。体外实验不等于人体内有效，更不能说喝莓茶就能防癌、治癌。癌症的成因非常复杂，没有任何一种单一食物或饮品能预防或治疗癌症。

喝莓茶，这些“副作用”和注意事项得知道

说了多功效，再来说说喝莓茶可能需要注意的地方。很多人觉得“天然的就是好的”，不然，任何东西吃多了都可能有问题。

• 脾胃虚寒的人要少喝：莓茶性凉，本身有清热的作用。如果你平时就经常拉肚子、胃痛、怕冷（也就是脾胃虚寒），喝太多莓茶可能会加重不适，导致腹泻、腹痛。这类人最好偶尔喝一点，或者喝的时候加点红枣、姜片中和一下凉性。
• 不宜空腹喝：空腹喝性凉的莓茶，可能会刺激肠胃，导致胃部不适。建议饭后半小时到一小时再喝，对肠胃更友好。
• 特殊人群慎用：孕妇、哺乳期妈妈、小孩，还有正在服用抗凝血药物（如阿司匹林、华法林）的人，喝莓茶前最好咨询医生。因为莓茶有一定的活血作用，可能会影响药物效果或对特殊人群造成影响。
• 别喝隔夜莓茶：任何茶都不建议喝隔夜的，莓茶也不例外。放久了不仅口感变差，还容易滋生细菌，营养成分也会流失。当天泡当天喝最好。

如何挑选一款“真”莓茶？避开那些“坑”

既然莓茶有这些潜在的好处，那怎么才能买到正宗的、品质好的莓茶呢？市面上假莓茶太多了，用普通绿茶、红茶甚至树叶冒充的都有，大家可得擦亮眼睛。

我的“莓茶小实验”和真实感受

为了验证莓茶的效果，我坚持喝了一个月的莓茶（每天早上空腹一杯，下午一杯，后来发现空腹喝有点凉，就改成饭后了）。说实话，我没有感受到什么“立竿见影”的变化，比如血脂血糖突然就正常了，或者皮肤一下子变好了。但是，我确实发现：

• 以前偶尔会有的口干、口苦的情况，喝了一个月莓茶后，感觉缓解了一些，可能是它的清热作用在起效？
• 最近加班熬夜比较多，以前熬夜后第二天喉咙肯定会疼，这次喝了莓茶，喉咙倒是没怎么不舒服，不知道是巧合还是真的有帮助。
• 泡过的莓茶渣，我捞出来晒干了，捏碎了撒在花盆里，听说对花有好处，哈哈，废物利用。

对我来说，莓茶更像是一种“日常饮品”，替代了我以前喝的咖啡和奶茶。它没有商家吹得“神”，但也确实没有坏处，口感也还不错，有点像淡淡的绿茶，带着点回甘。如果你也对它感兴趣，不妨买一点试试，但一定要调整好心态，别抱有过高的期望，把它当作健康生活的一部分就好。

任何养生方法都不是“万能神药”。莓茶有没有功效，有怎样的功效，还是要看它的成分、品质，以及我们自己的身体状况和饮用方式。与其盲目追捧某种“网红养生品”，不如养成良好的生活习惯：好好吃饭、早点睡觉、适度运动、保持好心情。这些看似简单的事情，才是健康真正的基石。至于莓茶，就当是给生活添点滋味的小点缀吧，喝对了，确实能舒服一点；喝不对，最多就是白开水嘛。