乌龙茶

莓茶的功效与作用及禁忌症有哪些呢

说起莓茶，我第一次接触它是在湘西的一个朋友家。那天刚下过雨，空气里都是泥土和青草的味道，朋友从柜子里拿出一个褐色的罐子，笑着说：“尝尝我们这的宝贝，莓茶，别看名字里带个‘莓’，它可跟草莓蓝莓没关系，是咱们这山里的宝贝。”我端起茶杯，茶汤是透亮的琥珀色，抿一口，先是微微的苦涩，回甘却带着点清甜，喉咙里滑下去，整个人都舒坦了。从那以后，我就对莓茶上了心，查了不少资料，也跟当地的茶农聊过，今天就来跟大家好好聊聊，这莓茶到底有啥功效，适合哪些人喝，又有哪些人得小心。

一、先搞清楚：莓茶到底是个啥？

很多人一听“莓茶”，第一反应是“莓子做的茶”？不是。莓茶的正名叫“显齿蛇葡萄茶”，是藤本植物显齿蛇葡萄的嫩茎叶，经过传统工艺加工制成的。它之叫“莓茶”，是因为茶汤里有些微的果酸味，有点像莓子的味道，加上当地口音“蛇”和“莓”有点像，慢慢就传成了“莓茶”。这茶主要生长在湖南、湖北、贵州这些云贵高原的山区，尤其是湘西的张家界、保靖一带，因为海拔高、云雾多、昼夜温差大，特别适合显齿蛇葡萄生长，那边的莓茶品质最好。

莓茶最特别的地方，是它表面那层白白的“霜”。你可别以为是发霉了，这是“天然黄酮化合物”，尤其是“二氢杨梅素”含量特别高，这才是莓茶的核心价值。新鲜的莓茶采摘下来，经过杀青、揉捻、干燥这些步骤，表面的白霜就会析出来，像一层薄薄的雪，莓茶也叫“藤茶”、“长寿藤”、“茅岩莓”，听着就挺有乡土气息的，对吧？

二、莓茶的功效与作用：不只是“好喝”简单

莓茶的功效，主要就来自那层白霜里的“二氢杨梅素”。这东西可是个好东西，现代研究了不少，传统中医也早有记载。我把它分成几个方面跟大家说说，都是比较实在的，不搞那些玄乎的。

1. 清热解毒，嗓子不舒服的“救星”

在湘西，莓茶最广为人知的功效，就是“清火”。当地人常年吃辛辣、油腻的食物，加上山里湿气重，很容易上火、嗓子疼。他们不习惯喝凉茶，就泡莓茶，喝几天，嗓子就不疼了，扁桃体发炎也能缓解不少。我自己试过，有段时间感冒后咳嗽不停，嗓子又干又痒，喝了三天莓茶，明显感觉喉咙舒服多了，咳嗽的频率也低了。

从现代医学角度看，二氢杨梅素具有显著的抗炎作用，能抑制咽喉部黏膜的炎症反应，减轻红肿和疼痛。而且莓茶性凉，味甘、淡，中医认为它能“清热解毒，利咽消肿”，对于风热感冒引起的咽喉肿痛、口舌生疮都有辅助调理作用。如果你经常说话、用嗓子多，比如老师、主播、销售，或者抽烟喝酒的，平时备点莓茶，嗓子不舒服时泡一杯，比含喉糖还管用。

2. 保护心血管，给血管“减负”

现在心脑血管疾病越来越常见，尤其是三高人群，平时很注重保养。莓茶在这方面也有不少好处。研究发现，二氢杨梅素能降低血脂、血压，还能抑制血小板聚集，预防血栓形成。简单说，就是它能帮我们把血液里的“垃圾”（比如多余的胆固醇、甘油三酯）清理掉，让血管变得更通畅，弹性更好。

我邻居大叔有高血压，一直在吃药，医生让他注意饮食，也让他试试莓茶。他每天早上泡一杯，坚持喝了半年，再去体检，血压控制得比以前稳定了，医生还问他是不是调整了药量，他说就是每天喝莓茶。当然，莓茶不能替代药物，但它作为日常保健，对心血管确实有好处。特别是中老年人，或者有高血压、高血脂家族史的，平时喝点莓茶，相当于给血管“做做保养”。

3. 辅助降糖，糖尿病人的“友好饮品”

糖尿病最怕的就是血糖波动大，需要严格控制饮食和药物。莓茶里的二氢杨梅素，被研究发现有一定的降糖作用。它能改善胰岛素抵抗，促进胰岛素分泌，帮助身体更好地利用血糖，从而降低血糖水平。

我有个亲戚是糖尿病患者，他不敢喝甜的饮料，连白开水都寡淡无味。后来我给他推荐了莓茶，他说喝起来有点回甘，又不甜，正适合他。他每天饭后泡一杯，坚持了一段时间，测空腹血糖和餐后血糖，都比以前稍微稳定了点。不过要提醒大家，莓茶只是辅助降糖，不能替代降糖药，糖尿病人喝之前最好问问医生，别自己停药。

4. 抗氧化、抗衰老，女人的“美容茶”

谁不想年轻一点？抗衰老几乎是所有人的追求。莓茶里的黄酮类化合物，是天然的抗氧化剂，能清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而延缓衰老。自由基就像“铁锈”，会让人皮肤松弛、长皱纹、长斑，而莓茶就像“除锈剂”，帮我们把身体里的“锈”去掉。

我身边几个爱美的姐姐，平时都爱喝莓茶，说喝了一段时间，感觉皮肤没暗沉了，气色也好了。抗氧化不光是皮肤，身体内部的器官也需要，比如肝脏、大脑，减少自由基损伤，就能让身体更年轻。当然，抗衰老不是一天两天的事，得长期坚持，但每天一杯莓茶，既养生又解渴，何乐而不为呢？

5. 保肝护肝，给肝脏“减负”

现在人熬夜、喝酒、压力大，肝脏很容易受损。莓茶的二氢杨梅素，对肝损伤有保护作用。它能降低肝损伤指标，促进肝细胞修复，还能增强肝脏的解毒功能。简单说，就是能帮肝脏“排毒”，减轻肝脏的负担。

我有个朋友，应酬多，经常喝酒，每次喝完都觉得肝区不舒服。后来让他每天喝莓茶，他说喝了一段时间，虽然酒还是要喝，但喝完之后没难受了，整个人也轻松多了。当然，这不是让你喝了莓茶就能随便喝酒，只是说它能减轻酒精对肝脏的损伤。平时熬夜多、压力大，或者有脂肪肝倾向的人，喝点莓茶，对肝脏有好处。

6. 其他小作用：助消化、改善睡眠

除了上面这些大功效，莓茶还有一些小作用，也挺实用的。比如它能促进消化液分泌，帮助消化，吃多了油腻的，泡杯莓茶，能解腻消食。我有时候吃火锅，必点一杯莓茶，喝完胃里舒服多了。还有，莓茶含有一定的镇静成分，能舒缓神经，改善睡眠质量。我试过晚上喝一杯，淡淡的茶香，喝完感觉很放松，睡眠质量也提高了。不过这个因人而异，如果你喝了晚上睡不着，就别喝了。

三、莓茶的禁忌症：这些人不适合喝

莓茶虽然好处多，但也不是人人都适合的。就像吃饭一样，再好吃的东西，吃多了也会不舒服。莓茶有几个禁忌人群，大家一定要注意，别乱喝。

1. 脾胃虚寒的人：喝了可能会拉肚子

莓茶性凉，脾胃虚寒的人喝了，容易加重虚寒症状，比如拉肚子、腹痛、腹胀、食欲不振。我有个同事，平时就怕冷，吃了凉的就拉肚子，有一次我让她尝了莓茶，她喝了第二天就拉肚子了。如果你平时手脚冰凉、大便稀溏，最好不要喝莓茶，或者喝的时候加点生姜、红枣中和一下寒性。

2. 孕妇和哺乳期女性：最好别喝

孕妇和哺乳期女性的身体比较特殊，任何药物、保健品都要谨慎。目前关于莓茶对孕妇和哺乳期女性的安全性研究不多，为了安全起见，最好不要喝。等生完孩子，哺乳期过了再喝也不迟。

3. 低血压、低血糖的人：喝了可能会头晕

莓茶有降血压、降血糖的作用，低血压、低血糖的人喝了，可能会导致血压、血糖更低，出现头晕、乏力、心慌等症状。我有个朋友血压偏低，有一次喝完莓茶，站起来差点晕倒，后来才知道是莓茶的原因。如果你有低血压、低血糖，最好不要喝，或者喝的时候少量，密切观察身体反应。

4. 正在服用药物的人：别和药一起喝

莓茶可能会影响药物的吸收和代谢，特别是降压药、降糖药、抗凝血药等。如果你正在服用药物，最好不要喝莓茶，或者至少和药物间隔2小时以上，以免影响药效。比如你正在吃降压药，喝莓茶可能会导致血压降得太低，出现危险。吃药的人，喝莓茶前一定要咨询医生。

5. 过敏体质的人：先试少量

虽然莓茶过敏的人很少，但凡事都有例外。如果你是过敏体质，对植物类茶饮容易过敏，第一次喝莓茶的时候，最好先喝少量，观察有没有过敏反应，比如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。如果有，就赶紧停喝。

四、怎么选、怎么泡莓茶？实用小技巧

功效和禁忌，再教大家怎么选、怎么泡莓茶，买到好的莓茶，泡出好喝的茶汤，功效才能最大化。

1. 选莓茶：看“霜”、闻香、尝滋味

• 看“霜”：好的莓茶，表面有一层均匀的白霜，像薄薄的雪，这是黄酮析出的表现，白霜越多，说明黄酮含量越高，品质越好。如果白霜很少，或者没有，可能是陈茶或者加工工艺不好。
• 闻香：好的莓茶，闻起来有淡淡的清香，没有霉味、异味。如果有酸味、馊味，说明已经变质了，不能喝。
• 尝滋味：取一点干茶，放在嘴里嚼一下，先微苦，回甘明显，嘴里有清凉感。如果苦涩味重，没有回甘，可能是劣质茶。
• 看汤色：泡开后，茶汤是透亮的琥珀色，如果汤色浑浊，或者有沉淀物，可能是加工过程中混入了杂质。

2. 泡莓茶：水温别太高，泡3-5分钟最好

泡莓茶有几个小技巧，记住这些，泡出来的茶才好喝：

• 水温：莓茶不能用100℃的沸水泡，会破坏里面的活性成分，最好用80-90℃的热水。刚烧开的沸水，可以晾1-2分钟再用。
• 茶量：一般3-5克干茶，泡150-200ml的水，根据个人口味调整，喜欢浓一点就多放点，喜欢淡一点就少放点。
• 时间：第一泡泡30秒左右就可以喝了，后面可以慢慢延长，每泡增加30秒，总共可以泡3-5次，直到茶味变淡。
• 器具：用玻璃杯或者陶瓷杯泡，最好不用紫砂壶，因为紫砂壶吸附性强，可能会吸附莓茶的香气。

五、莓茶常见问题解答（FAQ）

我整理了一些大家常问的问题，一一解答，希望能帮到你。

啊，莓茶这东西，就像山里长大的孩子，朴实无华，却有着实实在在的好处。它不像那些包装精美的保健品，吹得天花乱坠，但只要你每天坚持喝，身体总会给你反馈。我喝莓茶两年多了，最大的感受就是嗓子舒服了，不容易上火，连带着整个人的状态也好了不少。当然，养生不是一蹴而就的，喝莓茶只是其中一种方式，加上合理的饮食、规律的作息，身体才会越来越好。如果你还没试过莓茶，不妨找个机会尝一尝，说不定也会像我一样，爱上这口来自山里的清甜。