乌龙茶

茅岩莓的功效和作用

说到茅岩莓，这玩意儿可能很多人听着有点陌生，但要是提起“土家神茶”，在一些地方可是小有名气。第一次听说这茶，是几年前去湘西旅游，在张家界那边的一个小山村里，看到老乡们在喝一种颜色有点奇怪的深褐色茶水，闻起来有股淡淡的草木香，喝下去先是有点涩，但回味却甘甜得很。老乡说这茶是他们祖祖辈辈传下来的，叫茅岩莓，能“排毒养颜，百病不侵”。当时我半信半疑，只当是山里人的说法，后来慢慢了解多了，才发现这小小的茅岩莓，还真有不少说道。

茅岩莓到底是什么？

要聊它的功效，咱们先得弄明白茅岩莓到底是个啥。从植物学上讲，茅岩莓的学名叫“显齿蛇葡萄”，属于葡萄科蛇葡萄属，是一种多年生的藤本植物。它主要生长在湖南张家界茅岩河沿岸海拔800-1500米的大山里，那里云雾缭绕，空气湿度大，土壤富含各种矿物质，可以说是茅岩莓生长的“天然温室”。老乡们采它的嫩茎叶，经过杀青、揉捻、烘干等工序，就做成了我们看到的茅岩莓茶。

有意思的是，茅岩莓本身并不含茶叶，严格意义上说，它不属于“茶”，而是一种“代用茶”或者“草本茶”。这就像我们平时喝的菊花茶、玫瑰花茶一样，是用植物的花或叶泡水喝。但它和普通的草本植物又不一样，因为它的活性成分特别丰富，这也是它被认为有各种功效的原因。

茅岩莓的主要功效与作用

这些年，关于茅岩莓的研究越来越多，民间也有不少反馈。我把它梳理了一下，大概有这么几个方面，咱们就掰开揉碎了说，不搞玄乎的。

1. 抗氧化，延缓衰老？

这个可能是茅岩莓最“出圈”的一个功效了。我一开始也觉得“抗氧化”这词儿听着太专业，太像广告了。但后来查了不少资料，才发现这背后是有科学依据的。茅岩莓里含有大量的黄酮类化合物，比如杨梅素、槲皮素这些。黄酮类物质可是大名鼎鼎的抗氧化剂，它们的作用就像我们身体里的“清道夫”，能清除那些对身体有害的自由基。

自由基是啥呢？你可以把它想象成我们身体细胞代谢产生的一些“垃圾”，如果垃圾太多，就会攻击我们的细胞，导致细胞老化、功能下降，各种慢性病、衰老问题也就跟着来了。而茅岩莓里的黄酮类物质，就能把这些自由基“吃掉”，保护我们的细胞。有研究显示，茅岩莓的总黄酮含量非常高，比很多我们熟知的抗氧化食物，比如蓝莓、绿茶都要高不少。说它能抗氧化、延缓衰老，还真不是空穴来风。当然啦，这可不是说你喝了茅岩莓就能长生不老，而是说它能在一定程度上帮助我们对抗日常生活中的氧化压力。

2. 保护心脑血管，是“血管清道夫”？

现在心脑血管疾病是威胁健康的“头号杀手”，高血压、高血脂、动脉硬化这些，听着就让人头疼。而茅岩莓在这方面，似乎也扮演着一个不错的角色。

它有辅助降血压的作用。研究发现，茅岩莓中的黄酮类成分能帮助舒张血管，改善血管的弹性，从而让血流更顺畅，对血压有一定的调节作用。当然，这不能替代降压药，如果你有高血压，该吃药还得吃药，茅岩莓只能作为一个日常保健的辅助手段。

它能降低血脂，特别是对“坏胆固醇”（低密度脂蛋白）有降低作用。高血脂的人，血液里的脂肪太多，容易在血管壁上沉积，形成斑块，导致血管堵塞。茅岩莓里的活性成分，能抑制脂肪在血管里的过度堆积，保持血管的通畅。它才被一些人亲切地称为“血管清道夫”。这个“清道夫”可不是吹的，是有一些实验数据支持的，比如动物实验就显示，茅岩莓能明显降低高脂血症模型大鼠的血脂水平。

3. 抗炎，缓解喉咙不适？

这个功效我感觉特别接地气，很多人可能都有体会。我有个朋友是老师，平时说话多，一到秋冬季节，喉咙就容易干、痒、痛，老觉得有东西堵着。后来他听人推荐，开始喝茅岩莓，说喝了一段时间，舒服多了。

这也和茅岩莓的抗炎作用有关。我们的喉咙黏膜很容易受到刺激，比如说话多、空气干燥、细菌病毒感染等，就会引发炎症反应，出现红肿疼痛。茅岩莓里的黄酮类物质，具有很好的抗炎效果，能减轻这种炎症反应，舒缓喉咙的不适感。对于经常用嗓子的人来说，比如教师、销售、主播，或者感冒后喉咙不舒服的人，喝点茅岩莓茶，确实能起到一定的缓解作用。我试过几次，感冒嗓子哑的时候，泡一杯浓一点的茅岩莓，含在嘴里慢慢咽，确实比喝白水舒服些。

4. 辅助降血糖，适合“三高”人群？

糖尿病现在也越来越常见了，很多“三高”人群都在寻找一些能辅助降血糖的天然食物。茅岩莓在这方面，也有一些潜在的价值。

研究发现，茅岩莓中的二氢杨梅素（这也是它黄酮类化合物的一种）对α-葡萄糖苷酶有一定的抑制作用。α-葡萄糖苷酶是我们在小肠里分解碳水化合物（比如米饭、面条）的关键酶，抑制了它，就能延缓碳水化合物的吸收速度，从而避免餐后血糖急剧升高。这对于控制血糖波动是有好处的。当然，这同样不能替代正规的降糖治疗，只能作为糖尿病患者饮食控制的一个补充。如果你有血糖问题，喝茅岩莓茶前最好还是咨询一下医生。

5. 增强免疫力，为身体“加油”？

免疫力是我们身体的“国防军”，免疫力强了，就不容易生病。茅岩莓富含多种维生素和矿物质，比如维生素C、锌、硒等，这些都是维持免疫系统正常运作所必需的营养素。它的抗氧化和抗炎作用，也能从整体上改善身体的内环境，间接帮助提升免疫力。虽然不能说喝了茅岩莓就百病不侵，但作为一种日常保健饮品，长期坚持，对增强体质还是有一定帮助的。

茅岩莓的适宜人群与注意事项

聊了这么多好处，是不是所有人都适合喝茅岩莓呢？也不是。任何东西都有两面性，咱们得客观看待。

哪些人适合喝？

• 长期面对电脑的上班族：经常用眼、用脑，容易疲劳，茅岩莓的抗氧化成分有助于缓解视疲劳和身体疲劳。
• 中老年朋友：随着年龄增长，心脑血管问题增多，适量饮用茅岩莓，有助于保护血管。
• 经常吸烟饮酒者：烟酒对身体伤害大，茅岩莓的抗炎、抗氧化作用，能一定程度上减轻其带来的损害。
• 咽喉不适者：如前所述，对缓解喉咙干痒痛有帮助。
• 追求健康生活方式的人：作为一种天然草本饮品，可以替代含糖饮料，作为日常补水选择。

哪些人要慎喝或不喝？

• 孕妇和哺乳期妇女：这个群体比较特殊，为了安全起见，最好避免饮用，目前相关研究数据不足。
• 低血压患者：茅岩莓有辅助降血压的作用，低血压的人喝了可能会让血压更低，出现头晕等不适。
• 正在服用药物的人：特别是抗凝药、降压药等，因为茅岩莓可能会影响药物的效果，最好咨询医生。
• 对茅岩莓过敏者：虽然罕见，但任何东西都有可能引起过敏，如果喝后出现皮疹、腹痛等不适，应立即停止饮用。

如何挑选和冲泡茅岩莓？

想喝到正宗有效的茅岩莓，挑选也很关键。现在市面上产品鱼龙混杂，得擦亮眼睛。

看产地。正宗的茅岩莓来自湖南张家界茅岩河沿岸，那里的地理环境和气候条件造就了其独特的品质。其他地方生长的显齿蛇葡萄，成分和功效可能会有差异。

看外观和色泽。好的茅岩莓茶叶条索比较完整，颜色呈墨绿色或深褐色，有光泽，没有杂质。如果颜色过于鲜艳或者发黑，可能是加工不当或者添加了东西。

再次，闻香气。优质的茅岩莓有淡淡的草木清香，没有霉味、异味。

看冲泡后的汤色和口感。冲泡后，汤色应该是清澈的黄绿色或褐色，入口微苦，但回味甘甜，如果苦涩味很重，且没有回甘，品质可能不太好。

冲泡方法也很简单，和我们平时泡茶差不多。取适量茅岩莓茶叶（大概3-5克），用85-90℃的热水冲泡，第一泡可以快速出汤洗茶，之后可以焖泡几分钟再喝。可以反复冲泡几次，直到味道变淡。记住，不要用100℃的沸水，那样会破坏里面的活性成分。

茅岩莓 vs 其他“神茶”

市面上号称“神茶”的东西不少，比如绞股蓝、苦丁茶等等。茅岩莓和它们比，有什么不一样呢？

就拿绞股蓝来说，两者都有降血脂、降血压的作用，但茅岩莓的抗氧化能力似乎更突出一些，黄酮含量更高。而苦丁茶偏寒凉，脾胃虚寒的人不宜多喝，茅岩莓的性味相对平和一些，适用人群可能更广。当然，这并不是说谁比谁好，而是各有侧重，大家可以根据自己的需求选择。

写在最后

关于茅岩莓的事，就想告诉大家，这东西不是什么包治百病的“仙丹”，但它确实是一种来自大自然的馈赠，含有丰富的营养成分和活性物质，对于日常保健确实有不少益处。我们可以把它当作一种健康的生活方式，就像每天吃水果蔬菜一样，自然而然地融入生活。如果你正好有喉咙不适、或者想给身体抗氧化，不妨试试这来自湘西大山里的“土家神茶”，说不定会有意想不到的惊喜呢。生活嘛，就是在不断尝试和体验中找到适合自己的节奏，一杯茶，一段时光，也挺不错的。