乌龙茶

莓茶有什么好处和功效

说起来莓茶，这东西真是有点意思。第一次听说它，是在一个养生群里，有人晒出了那种黑乎乎、蜷缩成一小团的干叶子，说是“茶中黄金”，能降三高，还能养肝。我当时心里直犯嘀咕：这不就是路边随便能采的野叶子吗？能有神？抱着将信将疑的态度，我买了一点回来试试。没想到，这一试，还真让我对它刮目相看了。今天，我就以一个普通消费者的角度，结合我自己的体验和一些查到的资料，跟大家好好聊聊，这莓茶到底是个啥，它到底有什么好处和功效。

一、先搞清楚，莓茶到底是个“茶”吗？

严格来说，莓茶并不是传统意义上的“茶”。我们平时喝的绿茶、红茶、乌龙茶，它们都属于山茶科山茶属的植物，学名叫*Camellia sinensis*。而莓茶，它的学名叫*Gynostemma pentaphyllum*，属于葫芦科绞股蓝属的植物。说白了，它和绞股蓝是亲戚，和茶叶是八竿子打不着的。

那为啥叫它“茶”呢？这主要是从饮用方式上来说的。我们把它的嫩叶或茎藤采摘下来，经过杀青、揉捻、烘干等一系列工艺，最后制成干品，再用开水冲泡，喝起来和茶的口感有几分相似，大家习惯性地称它为“茶”。它的另一个更正式的名字叫“显齿蛇葡萄茶”，因为它的叶子背面有明显的腺毛，看起来像蛇的鳞片，而且它属于葡萄科，得名。不过，“莓茶”这个名字听起来更亲切，也更大众化，流传得更广。

我们平时买到的莓茶，干品通常是黑褐色的，叶子蜷缩得很紧。但只要用热水一冲，奇迹就发生了：那些蜷缩的叶子会慢慢舒展开来，茶汤会呈现出一种非常漂亮的琥珀色，清澈透亮。喝一口，入口是淡淡的草本清香，微苦，但回甘特别快，喉咙里会留下一种清凉甘甜的感觉，非常好喝。这独特的“回甘”和“凉喉”感，也是莓茶区别于其他茶饮的一个显著特点。

二、莓茶的核心功效，到底靠什么？

要说莓茶的好处，那可不是空穴来风。它之被称为“神茶”，主要得益于其体内富含的一种非常重要的活性成分——二氢杨梅素（Dihydromyricetin，简称DMY）。这玩意儿可是莓茶的“灵魂”。据研究，莓茶中的二氢杨梅素含量非常高，在某些品种中甚至可以达到总黄酮的30%以上，这在植物界是非常罕见的。

这个二氢杨梅素到底有什么过人之处呢？简单来说，它就像我们身体里的一个“超级清洁工”和“保护神”。它的作用主要体现在以下几个方面：

• 强大的抗氧化能力： 我们的身体在新陈代谢过程中会产生一种叫做“自由基”的东西，它就像体内的“小强”，会攻击我们的细胞，导致衰老和各种疾病。而二氢杨梅素是一种非常高效的抗氧化剂，它能像“清道夫”一样，清除掉体内多余的自由基，保护我们的细胞免受损伤，延缓衰老。这也就是为什么很多人喝莓茶会觉得皮肤状态变好了，气色更红润的原因。
• 显著的抗炎作用： 炎症是很多慢性病的“温床”。当身体出现炎症反应时，会产生各种炎症因子，导致红、肿、热、痛等问题。二氢杨梅素能够有效抑制炎症因子的产生，起到天然的抗炎效果，对于缓解身体的慢性炎症状态非常有帮助。
• 保护肝脏： 肝脏是我们身体的“解毒工厂”，工作非常辛苦。酒精、药物、环境毒素等都会对肝脏造成损伤。研究表明，二氢杨梅素可以减轻化学性肝损伤，降低转氨酶，促进肝细胞的修复和再生。这也是为什么莓茶常常被用来“解酒护肝”的原因之一。
• 调节血脂血糖： 对于现代都市人来说，高血脂、高血糖是两大健康难题。研究发现，二氢杨梅素有助于降低血清总胆固醇和甘油三酯的水平，还能改善胰岛素抵抗，辅助调节血糖。当然，这不能替代药物治疗，但作为一种日常保健的饮品，是非常有益的补充。

除了这些核心功效，莓茶本身还富含多种维生素、氨基酸和矿物质，是一种非常健康的草本饮品。它的咖啡碱含量很低，甚至几乎没有，即使是晚上喝，也不容易影响睡眠，这一点对于咖啡因敏感的人来说，简直是福音。

三、莓茶的具体好处，我们分点细说

了解了莓茶的核心成分和作用机制之后，我们再来看看它具体能给我们的身体带来哪些实实在在的好处。这部分内容我会尽量说得通俗一些，让大家都能明白。

1. 对“三高”人群，是友好的日常饮品

这是莓茶最广为人知的好处之一。这里的“三高”指的是高血压、高血脂和高血糖。

对于高血压： 高血压患者最头疼的就是血压不稳定。莓茶中的二氢杨梅素和黄酮类化合物，有助于舒张血管，降低外周阻力，从而起到辅助降压的作用。很多高血压患者反馈，坚持喝莓茶一段时间后，头晕、头胀的症状有所减轻，血压也相对稳定了一些。需要强调的是，莓茶不能替代降压药，它只能作为一种辅助调理手段。如果你正在服用降压药，千万不要擅自停药，可以在咨询医生后，将莓茶作为日常保健的一部分。

对于高血脂： 现代人饮食油腻，运动又少，血脂高的人越来越多。高血脂是心脑血管疾病的重要诱因。莓茶中的活性成分可以帮助抑制胆固醇的合成和吸收，促进其排出体外，从而降低血液中的“坏胆固醇”（LDL），提高“好胆固醇”（HDL），对改善脂质代谢有积极意义。

对于高血糖： 糖尿病或者血糖偏高的人，身体对胰岛素的敏感性会下降，导致血糖难以控制。莓茶中的二氢杨梅素被证实可以改善胰岛素抵抗，帮助身体更有效地利用胰岛素，从而起到辅助降糖的作用。同样，它不能替代降糖药，但可以帮助稳定血糖，减少血糖的剧烈波动。

2. 酒前酒后，一杯莓茶来“帮忙”

这个好处可以说是很多“酒桌人士”的最爱。很多人都知道莓茶有解酒的功效，这到底是为什么呢？

酒精（乙醇）进入人体后，主要在肝脏代谢。乙醇会被代谢成乙醛，乙醛的毒性比乙醇要大得多，它是导致宿醉、头痛、恶心等症状的“罪魁祸首”。乙醛再被代谢成乙酸，最后分解成二氧化碳和水排出体外。

莓茶中的二氢杨梅素，可以显著加速乙醛的分解和代谢，缩短乙醛在体内停留的时间。这样，乙醛对肝脏和大脑的刺激就会大大减小，从而起到缓解醉酒症状、减轻宿醉头痛的作用。在喝酒前喝一杯莓茶，可以在胃里形成一层保护膜，并提前调动肝脏的代谢酶；酒后喝一杯，则可以帮助身体更快地清除乙醛，让你第二天感觉舒服一些。

当然，这并不是说喝了莓茶就可以“千杯不醉”。它只是起到一个辅助和保护作用，减轻酒精对身体的伤害。最根本的还是要适量饮酒，爱护自己的身体。

3. 清咽润喉，缓解呼吸道不适

尤其是在季节交替或者天气干燥的时候，很多人容易感到喉咙干、痒、痛，甚至咳嗽。莓茶在这方面的表现也非常出色。

莓茶本身具有一定的清热解毒、利咽消肿的功效。它含有丰富的黄酮类化合物，这些成分对咽喉黏膜有很好的保护和修复作用。当你感觉喉咙不舒服时，泡一杯温热的莓茶慢慢喝，茶汤的清凉感能立刻缓解喉咙的干痒感，而其中的有效成分则能在咽喉部位形成一层保护膜，抑制炎症，帮助减轻红肿和疼痛。对于一些慢性咽炎患者，或者需要长时间用嗓的老师们、主播们来说，莓茶无疑是一个非常好的日常饮品选择。

4. 抗氧化抗衰老，由内而外的养颜

谁不想青春永驻呢？衰老是每个人都无法避免的自然规律，但我们可以通过一些方式来延缓它的到来。抗氧化，就是抗衰老的关键。

如前所述，莓茶富含二氢杨梅素，其抗氧化能力非常强。它能够清除体内的自由基，减少自由基对皮肤胶原蛋白和弹性蛋白的破坏，从而保持皮肤的弹性和光泽。长期饮用莓茶，可以帮助改善皮肤粗糙、暗沉、长斑等问题，让皮肤看起来更细腻、更有光泽。这种“内服”的养颜方式，比很多外用的护肤品更根本，因为它是从细胞层面进行修复和保护的。

5. 增强免疫力，筑牢身体的“防火墙”

免疫力是人体最好的医生。一个强大的免疫系统，可以帮助我们抵御各种细菌、病毒的侵袭，减少生病的次数。

莓茶中的多种活性成分，包括黄酮类、皂苷类等，都具有调节免疫系统的功能。它们可以促进免疫细胞的增殖和活化，提高巨噬细胞的吞噬能力，从而增强身体的非特异性免疫和特异性免疫功能。经常喝莓茶，可以帮助你的身体建立一道更坚固的“防火墙”，尤其是在流感季节，更能显示出它的价值。

四、什么样的人最适合喝莓茶？

看完这么多好处，你是不是也心动了？别急，莓茶虽好，但也不是人人都适合。下面这几类人群，喝莓茶可能会收到意想不到的效果：

• “三高”及亚健康人群： 这是莓茶的主要目标人群。有高血压、高血脂、高血糖倾向，或者已经处于临界状态，希望通过饮食调理来改善的人，非常适合将莓茶作为日常饮品。
• 经常饮酒、熬夜的人群： 这类人群的肝脏负担较重，身体也处于一种透支状态。莓茶的保肝护肝、缓解疲劳的特性，对他们来说简直是“及时雨”。
• 长期吸烟的人群： 吸烟会产生大量的自由基，对身体造成极大的伤害，尤其是肺部和血管。莓茶强大的抗氧化能力，可以帮助吸烟者对抗自由基的危害，减轻吸烟对身体的损害。
• 需要长时间用嗓的人群： 如教师、销售、主播、歌手等。莓茶清咽润喉的功效，可以很好地保护他们的嗓子。
• 注重养生、追求高品质生活的人群： 对于他们来说，莓茶不仅是一种健康的饮品，更是一种生活态度的体现。它天然、无污染、功效全面，符合现代人对健康生活的追求。

当然，如果你只是单纯地喜欢它的口感，想换一种不刺激的饮品来喝，那莓茶也是一个非常棒的选择。

五、喝莓茶，有哪些需要注意的地方？

虽然莓茶非常安全，副作用极小，但毕竟是“药食同源”的东西，有些注意事项还是需要了解一下的：

1. 初次尝试，从少量开始： 第一次喝莓茶，建议不要冲泡得太浓，先从少量开始，让身体有一个适应的过程。观察一下自己有没有不适反应，如果没有，再慢慢增加用量。
2. 不要用100度的沸水冲泡： 莓茶中的有效成分，尤其是黄酮类物质，在过高的温度下容易被破坏。建议使用85-95度左右的热水冲泡，这样既能充分激发其香气和功效，又不会破坏营养成分。
3. 不要空腹喝： 空腹喝莓茶，可能会对胃黏膜造成一定的刺激，尤其是肠胃比较敏感的人。建议在饭后半小时到一小时再喝，这样更有利于吸收，也更温和。
4. 特殊人群需谨慎： 孕妇、哺乳期妇女、儿童以及正在服用特殊药物的人群，在饮用莓茶前最好咨询医生的意见，以确保安全。
5. 不要指望“包治百病”： 莓茶是一种非常好的保健饮品，但它不是药物，不能替代任何治疗。它的作用是“调理”和“辅助”，帮助我们维持身体的平衡状态。如果身体已经出现严重的疾病，一定要及时就医，遵循医嘱。

六、市面上莓茶这么多，该怎么选？

随着莓茶越来越受欢迎，市面上的产品也五花八门，品质参差不齐。作为一个普通的消费者，我们应该如何挑选到优质的莓茶呢？这里有几个小窍门：

• 看产地： 中国莓茶的核心产区在湖南张家界一带，那里的气候和土壤条件非常适合莓茶生长，品质也最好。如果你看到产自其他地方的莓茶，品质上可能就要打折扣了。
• 看外观： 优质的莓茶干品，色泽应该是墨绿或黑褐色，叶片完整，没有碎末。如果颜色过于鲜艳或者发白，可能是经过了人工处理，品质不佳。
• 闻香气： 优质的莓茶闻起来应该有淡淡的、自然的清香，没有异味或者霉味。
• 尝口感： 这是鉴别好坏最直接的方法。用热水冲泡后，优质的莓茶茶汤清澈，入口微苦，但回甘迅速且持久，喉咙里会有明显的清凉感。如果茶汤浑浊，苦涩味重且没有回甘，那品质就比较差了。
• 看黄酮含量： 有些正规的产品会标注总黄酮或二氢杨梅素的含量。含量越高，品质越好。当然，这个价格也会相对高一些。

七、我的个人饮用小分享

我再跟大家分享一下我个人喝莓茶的一些小习惯和感受。我一般会在办公室放一小罐，下午三四点钟感觉有点犯困或者口干舌燥的时候，就泡上一杯。看着蜷缩的叶子在杯中慢慢舒展，茶汤的颜色一点点变深，这个过程本身就很有治愈感。

我喝的莓茶是朋友从张家界带回来的，是当地老茶农手工采摘制作的。冲泡出来的茶汤是那种很漂亮的琥珀色，喝一口，先是淡淡的草本香，是微微的苦，但几秒钟之后，回甘就上来了，整个喉咙都感觉清清爽爽的。喝完之后，感觉整个人都提神了不少，而且嘴巴里一直留着甘甜的感觉，比喝完糖水舒服多了。

有时候晚上加班回家，我也会泡一杯温的。因为莓茶几乎不含咖啡碱，不用担心会影响睡眠。反而，它那种淡淡的清香和舒缓的感觉，能帮助我放松下来，更快地进入睡眠状态。

当然，每个人的体质和口味都不一样，我的感受不一定适用于所有人。但莓茶带给我的健康改变，是实实在在的。如果你也正在寻找一种天然、健康的饮品，不妨也试试莓茶，也许你也会像我一样，爱上这种独特的“回甘”与“凉喉”。

莓茶与普通茶叶的简单对比

为了让大家更直观地了解莓茶，我这里做了一个简单的表格，把它和我们最常见的绿茶对比一下：

从表格中可以看出，莓茶和绿茶是两种完全不同的饮品，各有各的特点和优势。它们之间不存在谁比谁更好的问题，只有哪个更适合你。

莓茶是一种非常值得尝试的天然草本饮品。它不仅口感独特，更重要的是，它富含多种对人体有益的活性成分，长期饮用，对我们的健康大有裨益。当然，任何健康习惯的养成，都需要时间和耐心，不要指望喝几天就能看到立竿见影的效果。把它当成生活的一部分，慢慢品味，慢慢感受，你会发现，身体在不经意间，已经悄悄地发生了积极的变化。