乌龙茶

寿眉茶的功效与作用的功能与主治是什么

说起寿眉茶，可能有些茶友会先想到白毫银针或白牡丹，觉得它们才是白茶里的“尖子生”。但要是你真正了解过白茶，尤其是老白茶的魅力，那寿眉绝对是绕不开的存在。它不像白毫银针那样娇贵，也不像白牡丹那般清高，反而带着一股子朴实无华的烟火气，像是村里那个敦厚实在的长辈，不声不响地，却能给你最实在的温暖和关怀。今天，咱们就坐下来，像拉家常一样，好好聊聊寿眉茶这杯“平民英雄”到底有哪些真本事。

一、先别急着喝，你得认识认识“寿眉”本尊

要聊功效，咱得先知道寿眉到底是啥。简单来说，寿眉是白茶的一种，属于微发酵茶。它的原料主要是菜茶群体的茶树品种，或者是从大白茶、水仙茶树上采摘下来的稍粗大的叶片和茶梗。你去看寿眉的干茶，条形通常比较松散，叶片肥厚，带着灰绿色或墨绿色，上面还覆盖着一层白毫，像蒙着一层薄薄的霜。冲泡开来，汤色是杏黄或橙黄的，清澈透亮，闻起来有股淡淡的毫香，夹杂着花香，喝到嘴里滋味醇厚，回甘明显，而且特别耐泡，这才是寿眉的“硬核”实力。

很多人觉得寿眉“粗枝大叶”，不如白毫银针“精致”，不然。正因为它原料相对成熟，内含物质才更加丰富，尤其是经过时间的沉淀，也就是所谓的“老寿眉”，那更是茶中瑰宝。别小看这杯看似普通的茶，它可藏着大学问呢。

二、寿眉茶的核心功效，都是老百姓最关心的

咱们喝茶，图的就是一个舒服和健康。寿眉茶的功效，很多都是咱们老百姓口口相传，又在现代研究中得到了验证的。下面这几条，可以说是寿眉的“看家本领”。

1. 清热降火，嗓子不舒服的“灭火器”

这可能是寿眉茶最广为人知的一个功效了，尤其是在南方，夏天天气湿热，或者秋冬季节干燥上火，家里老人总会说：“泡点寿眉喝喝，去去火。” 这可不是没有道理的。从中医理论来说，白茶性凉，味甘、苦，归心、肺、胃经，具有清热解毒、降火生津的作用。寿眉作为白茶的一种，自然也继承了这一特性。

我自己就有过亲身体验。有段时间连续熬夜加班，加上空调房待久了，嗓子疼得厉害，说话都费劲。朋友给我泡了一杯老寿眉，茶汤入口有点微苦，但咽下去之后，喉咙里却有一种说不出的清凉舒爽。连着喝了两天，嗓子竟然就好了大半。后来查资料才知道，寿眉茶中含有的茶多酚、黄酮类化合物等成分，确实具有抗炎、杀菌的作用，对于缓解咽喉肿痛、口干舌燥等“上火”症状效果显著。尤其是存放多年的老寿眉，黄酮类含量会随着年份的增加而升高，清热降火的效果也更胜一筹。

2. 抗氧化、抗衰老，身体的“青春保鲜剂”

谁不想青春永驻，延缓衰老呢？寿眉茶在这方面也能帮上大忙。这主要归功于它丰富的茶多酚，尤其是儿茶素（EGCG）和表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG），这些都是强效的抗氧化剂。它们能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损害，从而起到延缓衰老、保护皮肤健康的作用。

我身边有位长辈，常年喝寿眉，皮肤状态比同龄人要好很多，脸上皱纹也少。虽然不能完全归功于喝茶，但长期饮用富含抗氧化剂的茶饮，对身体肯定是有益的。除了护肤，抗氧化对于预防心血管疾病、增强免疫力等方面也都有积极作用。把寿眉茶当作日常的“青春保鲜剂”，真的是再合适不过了。

3. 保护心血管，给心脏“减负”

现在心血管疾病已经成为威胁中老年人健康的一大杀手，而寿眉茶在这方面能提供不少保护。研究表明，白茶中的茶多酚、咖啡碱等成分有助于降低血脂、胆固醇，防止血管内脂质沉积，从而起到预防动脉粥样硬化、保护心血管的作用。

对于一些“三高”人群来说，在医生指导下，适量饮用寿眉茶，作为辅助调理身体的一种方式，是有一定帮助的。当然，这不能替代药物治疗，健康的生活方式才是根本。但一杯温润的寿眉茶，在放松心情的也能悄悄地为心血管健康加分，何乐而不为呢？

4. 提神醒脑，又不像咖啡那样“刺激”

很多上班族都有这样的困扰：下午容易犯困，想提神但又不敢喝咖啡，怕晚上睡不着。这时候，寿眉茶就是一个绝佳的选择。寿眉茶中含有适量的咖啡碱，能够兴奋中枢神经，振奋精神，提高工作效率。

和咖啡相比，寿眉茶中的咖啡碱释放相对平缓，而且茶氨酸的存在能够起到镇静、放松的作用，两者协同作用，既能提神，又不容易产生心悸、焦虑等副作用。我下午犯困的时候，就会泡上一杯寿眉，茶香袅袅，喝完之后感觉整个人都清醒了，但心情还是很平和，不会像喝了咖啡那样“亢奋过头”。

5. 帮助消化，解决“食积”烦恼

大鱼大肉吃多了，或者消化功能不太好的人，喝点寿眉茶也会很舒服。寿眉茶能够促进胃液分泌，增进食欲，帮助消化。特别是老寿眉，经过多年转化，茶性更加温和，对于缓解胃部不适、促进消化液分泌有很好的效果。

我每次吃得太油腻，就会泡一杯老寿眉，慢慢喝。没过多久，就会感觉胃里舒服很多，那种油腻感和饱胀感也会减轻。这主要是因为寿眉茶中的成分能够调节肠道菌群，促进肠胃蠕动，帮助身体更好地消化和吸收食物。

三、寿眉茶的“主治”范围，中医怎么说？

上面聊的这些功效，很多是从现代营养学和医学角度来解释的。那在传统中医理论里，寿眉茶的“主治”又是什么呢？这就要从它的性味归经和功效主治来分析了。

中医认为，寿眉茶性凉，味甘、苦。甘能补、能缓、能和；苦能泄、能燥、能坚；凉能清热。寿眉茶的主要功效可以概括为：清热生津，祛风解表，凉血解毒，明目降火。

具体来说，它的“主治”范围主要包括：

• 用于外感风热：比如感冒初期，出现头痛、发热、咳嗽、口渴等症状，适量饮用寿眉茶，可以帮助疏散风热，缓解症状。
• 用于肺热咳嗽：如果咳嗽痰黄、咽喉肿痛，属于肺热证，寿眉茶的清热润肺作用就能派上用场。
• ：肝火旺盛导致的眼睛红肿、疼痛，寿眉茶能清肝明目，缓解眼部不适。
• 用于疮疡肿毒：中医认为寿眉茶有清热解毒的作用，对于一些轻微的皮肤感染、疮疡肿毒，可以用寿眉茶水清洗或内服辅助治疗。
• ：夏天天气炎热，容易中暑、口干舌燥，喝一杯寿眉茶，既能清热解暑，又能生津止渴，让人感觉神清气爽。

当然，中医讲究辨证论治，寿眉茶虽好，但也不是所有人都适合。比如脾胃虚寒的人，就不宜过多饮用性凉的寿眉茶，尤其是新寿眉，否则可能会引起腹泻、腹痛等不适。而体质偏热、容易上火的人，则非常适合饮用。

四、不同年份的寿眉，功效有啥不一样？

喝白茶，尤其是寿眉，年份是个绕不开的话题。常说“一年茶，三年药，七年宝”，这可不是空穴来风。不同年份的寿眉，由于内含物质转化程度不同，功效和口感也会有所差异。

在选择寿眉茶时，可以根据自己的身体状况和需求来挑选。想清热降火，可选新寿眉；想日常品饮，体验口感转化，可选陈寿眉；注重养生保健，调理身体，老寿眉则是首选。

五、喝寿眉茶，这些“小讲究”得知道

寿眉茶虽然好，但要想喝出它的最佳功效和风味，一些冲泡和饮用的小细节还是需要注意的。

• 选对茶具：冲泡寿眉，建议使用盖碗或紫砂壶。盖碗能更好地展现寿眉的香气和滋味变化；紫砂壶则因其保温性好，能让寿眉的内含物质更充分地释放。
• 水温控制：新寿眉可以用稍低一些的水温（约85-90℃），避免烫坏茶叶，保留鲜爽口感；陈寿眉和老寿眉则需要用沸水（100℃）冲泡，才能激发出其深厚的香气和醇厚的滋味。
• 冲泡时间：第一泡可以快速出汤，洗茶并唤醒茶叶；之后每一泡可以根据个人口味调整，一般从5-10秒开始，逐泡延长。老寿眉非常耐泡，冲泡十余次依然有滋有味。
• 饮用适量：正常情况下，每天饮用寿眉茶5-10克为宜，分2-3次冲泡。过量饮用可能会增加肠胃负担，尤其是空腹时不要喝浓茶。
• 因人而异：孕妇、哺乳期妇女、严重贫血患者、神经衰弱者以及睡眠不佳的人，应谨慎饮用或咨询医生建议。

喝茶是一种生活方式，一种心情。寿眉茶没有多华丽的辞藻和复杂的工艺，它就像一位默默陪伴的朋友，在你需要的时候，用最朴实的方式给你慰藉和健康。无论是清晨的一杯唤醒，还是午后的一小憩，抑或是夜晚的一丝温暖，寿眉茶都能恰到好处地融入你的生活，给你带来意想不到的惊喜。