乌龙茶

水仙乌龙茶功效与作用及禁忌

说到茶，中国人可是最有发言权的。从绿茶的清新到红茶的醇厚，乌龙茶在中间独树一帜，既有绿茶的鲜爽，又有红茶的甘醇。而水仙乌龙茶，作为乌龙茶中的佼佼者，更是凭借其独特的香气和口感，俘获了不少茶友的心。不过，除了好喝，水仙乌龙茶到底有什么功效？又有哪些人不能随便喝呢？今天，咱们就来好好聊聊这款茶，用最接地气的方式，把它的“底细”扒个一清二楚。

什么是水仙乌龙茶？

水仙乌龙茶，听起来有点玄乎，说白了，就是用“水仙”品种的茶树鲜叶，按照乌龙茶的工艺制作而成的茶。水仙这个品种，名字听起来像花，但它是茶树的一个品种，主要分布在福建、广东等地。用这种茶叶做出来的乌龙茶，香气特别浓郁，带着兰花香和果香，喝起来滋味醇厚，回甘明显，让人一喝就忘不了。

乌龙茶的制作工艺比较复杂，要经过萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等步骤，每一步都会影响茶叶的香气和口感。水仙乌龙茶因为原料本身的特性，再加上独特的烘焙工艺，形成了“香高、味浓、耐泡”的特点。比如武夷水仙、凤凰单丛里的“水仙”类茶，都属于这个范畴。

水仙乌龙茶有哪些功效？

茶友们喝茶，除了好喝，更关心的是对身体有没有好处。水仙乌龙茶作为乌龙茶的一种，功效可不少，咱们一项一项来说。

1. 提神醒脑，缓解疲劳

很多人早上起来或者下午犯困时，都喜欢喝杯茶提提神。水仙乌龙茶含有咖啡碱和茶多酚，这两种成分能刺激中枢神经，让人精神振奋。不过和咖啡比起来，茶里的咖啡碱释放更缓慢，提神效果更温和，不容易心悸或失眠。要是你工作累了，泡上一壶水仙乌龙茶，闻着那股香气，再喝上一口，感觉整个人都清爽了不少。

2. 帮助消化，解油腻

大鱼大肉吃多了，总觉得胃里胀胀的？这时候来杯水仙乌龙茶，准没错。乌龙茶中的茶多酚能促进胃液分泌，帮助分解脂肪，特别适合搭配油腻的食物。比如吃完火锅、烤肉，泡一壶水仙乌龙茶，既能解腻，又能减轻肠胃负担，简直是“油腻克星”。

3. 抗氧化，延缓衰老

茶多酚是茶叶里的“宝贝”，尤其是儿茶素，具有很强的抗氧化作用，能清除体内的自由基，延缓细胞衰老。水仙乌龙茶经过半发酵，茶多酚的含量比绿茶低，但比红茶高，抗氧化效果正好适中。长期喝，对皮肤和身体都有好处，比吃那些昂贵的抗氧化剂靠谱多了。

4. 降低血脂，保护心血管

现代人的饮食越来越油腻，血脂高成了不少人的困扰。研究发现，乌龙茶中的茶多酚和茶多糖能降低血液中的胆固醇和甘油三酯，对预防心血管疾病有一定帮助。当然，这不能替代药物，但作为日常保健，喝点水仙乌龙茶还是挺不错的。

5. 清热降火，生津止渴

夏天天气热，容易上火，口干舌燥的。这时候喝点水仙乌龙茶，既能清热降火，又能生津止渴。乌龙茶性温，不像绿茶寒凉，也不像红茶温热，适合大多数人饮用。特别是那种带有清凉感的兰花香，喝下去感觉整个人都舒坦了。

水仙乌龙茶的禁忌，哪些人不能随便喝？

虽然水仙乌龙茶好处多多，但也不是人人都适合喝。毕竟茶叶含有咖啡碱、茶多酚等成分，有些人喝了可能会不舒服。下面这几类人，就得特别注意了。

1. 孕妇和哺乳期女性

孕妇和哺乳期女性最好少喝或不喝水仙乌龙茶。因为茶叶中的咖啡碱可能会影响胎儿的发育，或者通过乳汁影响婴儿。实在想喝的话，也得浅尝辄止，别喝太浓。

2. 睡眠不好的人

水仙乌龙茶提神效果不错，但如果你本身睡眠质量就差，晚上喝的话可能会让你更睡不着。特别是下午4点以后，尽量别喝茶，免得影响晚上的休息。

3. 胃溃疡或胃酸过多的人

茶叶中的茶多酚会刺激胃酸分泌，如果你有胃溃疡或者胃酸过多的问题，喝浓茶可能会加重不适。偶尔喝点淡茶还行，但千万别空腹喝，也别泡太浓。

4. 贫血或缺铁的人

茶叶中的鞣酸会影响铁的吸收，如果你本身贫血或者正在补铁，最好别和茶一起喝。可以间隔1-2小时，等铁吸收差不多了再喝茶。

5. 发烧或感冒的人

发烧的时候，身体需要散热，而茶叶中的咖啡碱会让体温升高，可能会加重病情。感冒发烧期间，最好先别喝茶，多喝点温水比较好。

如何正确冲泡水仙乌龙茶？

水仙乌龙茶这么好，要是冲泡方法不对，那可就浪费了。这里给大家分享几个小技巧，让你在家也能泡出一壶好茶。

• 选茶具：最好用紫砂壶或盖碗，紫砂壶能更好地激发茶叶的香气，盖碗则方便控制出汤时间。
• 水温：水仙乌龙茶比较耐泡，水温最好在95℃以上，这样才能把茶叶的香气和滋味充分释放出来。
• 投茶量：一般紫砂壶投茶量占壶容量的1/3到1/2，盖碗的话，大概5-8克茶叶就够了。
• 冲泡时间：第一泡快速出汤，洗茶用；第二泡开始，每泡延长10-15秒，这样茶汤的浓度会比较均匀。
• 品饮方法：小口慢饮，让茶汤在口腔里多停留一会儿，感受它的香气和回甘。

水仙乌龙茶选购小贴士

市面上的水仙乌龙茶琳琅满目，怎么才能选到好茶呢？记住这几点，基本不会踩雷。

水仙乌龙茶的储存方法

好茶也要好好储存，不然再贵的茶也会变质。水仙乌龙茶的储存，记住“避光、防潮、防异味”这几个原则就行。最好用锡罐、瓷罐或者密封性好的茶袋装起来，放在阴凉干燥的地方。如果是散茶，短期内喝完的话，放在冰箱冷藏也可以，但一定要密封好，不然容易串味。

水仙乌龙茶适合什么季节喝？

水仙乌龙茶性温，四季都适合喝，但不同季节喝法略有不同。春天喝，能帮助阳气生发；夏天喝，清热解暑；秋天喝，润燥生津；冬天喝，暖胃驱寒。不过夏天最好泡得淡一点，冬天可以稍微浓一点，这样更应季。

水仙乌龙茶是一款既好喝又养生的茶，但前提是要喝得对、喝得适量。适合自己的才是最好的，别盲目跟风。如果你还没试过水仙乌龙茶，不妨找个时间，泡上一壶，慢慢品味它的香气和滋味，说不定你会爱上这款茶呢。