乌龙茶

陈皮普洱茶的功效和作用及食用方法

说起来陈皮普洱茶，这玩意儿在我这儿可真不是什么新鲜玩意儿，但要说真正懂它、爱上它，那也是这几年的事儿。以前啊，总觉得普洱茶是老爷子们捧着紫砂壶慢慢品的，带着一股子岁月的陈味，年轻人喝着有点“闷”。陈皮呢，好像更多是拿来炖肉、煲汤，去腥增香，或者偶尔泡水喝，对脾胃好。这俩八竿子打不着的玩意儿怎么就凑到一块儿去了？一开始我也犯嘀咕，直到朋友硬塞给我一小块陈皮普洱茶饼，说：“试试，别看其貌不扬，里头道道多着呢。”

你还别说，这一试，还真就试出了“新大陆”。那茶汤入口，先是普洱的醇厚、顺滑，带着一点点岁月沉淀下来的木质香，陈皮的香气就慢慢上来了，不是那种刺鼻的香，而是一种很舒服的、带着点果甜的陈香，俩味儿在嘴里打了个配合，一点都不冲突，反而把彼此的优点都放大了。喝下去，胃里暖洋洋的，特别舒服。从那以后，我就成了陈皮普洱茶的“忠实粉丝”，没事儿就琢磨这茶到底有啥名堂，为啥喝着这么“得劲儿”。这不，今天就把我这些年的“研究成果”和心得体会，跟你好好聊聊这陈皮普洱茶。

一、陈皮普洱茶是个啥？先认识一下它的“俩祖宗”

要聊陈皮普洱茶，咱得先明白它到底是个啥。说白了，它就是“陈皮”和“普洱茶”的“混血儿”。一个是广东新会的宝贝，一个是云南的名片，俩强强联手，那效果自然不一般。咱得先分别认识一下这俩“祖宗”，才能明白它们合体之后有多厉害。

1. 普洱茶：时间的味道，越陈越香

普洱茶，这名字听着就有点“老派”。它产自云南，用的是云南大叶种晒青毛茶为原料。最特别的地方在于，它是“可以喝的古董”。普洱茶分两种，一种是生普，一种是熟普。

• 生普：就是没经过人工渥堆发酵的，茶性比较烈，茶汤颜色偏黄绿，口感有点苦涩，但回甘快，香气高扬。生普就像个毛头小伙子，有冲劲，需要时间来沉淀，放个几年、十几年，茶性会慢慢变得温和，口感也会越来越醇厚，这就是我们常说的“越陈越香”。
• 熟普：则是经过人工渥堆发酵技术处理过的，茶性温和，茶汤颜色红浓明亮，口感醇厚顺滑，香气也比较沉稳，带着点陈香、枣香。熟普就像个成熟稳重的中年人，温和不刺激，对胃的刺激比较小，适合更多人日常饮用。

不管是生普还是熟普，普洱茶都有一个共同的特点，那就是富含茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等多种有益成分，而且经过陈化之后，这些成分会发生一些奇妙的转化，带来独特的风味和功效。

2. 陈皮：广东三宝之一，理气化痰的老手

陈皮，说白了，就是橘子皮。但可不是随便哪个橘子皮都能叫陈皮的。它特指“芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮”，而且讲究“陈”，得是存放三年以上的才能叫陈皮。广东新会产的陈皮那是公认的上品，有“千年人参，百年陈皮”的美誉，也是“广东三宝”之一（另两宝是老姜和禾秆草）。

新鲜的橘子皮挥发油含量多，直接泡水喝容易刺激肠胃，而且味道也比较冲。但经过三年以上的陈化，里面的挥发油会慢慢转化，燥性会大大降低，药性也会变得更加温和，还会产生一些新的、对人体有益的物质。陈皮的主要功效，中医上讲就是“理气健脾，燥湿化痰”。简单说，就是能帮助调节脾胃功能，改善消化不良、腹胀；还能帮助化解痰湿，对于咳嗽痰多、喉咙不舒服也有好处。

二、强强联手：陈皮普洱茶的“黄金搭档”功效

好了，了解了普洱茶和陈皮各自的“本事”，咱们再来看看它们俩凑到一起，会产生什么“化学反应”。这可不是简单的1+1=2，而是1+1>2的效果。我喝了一段时间陈皮普洱茶，最直观的感受就是身体舒服了很多，尤其是脾胃方面。下面我就从几个方面，结合我自己的理解和查到的一些资料，跟你好好说道说道陈皮普洱茶的功效。

1. 健脾养胃，肠胃的“温柔守护者”

这绝对是陈皮普洱茶最让我“圈粉”的一点。现在人生活节奏快，饮食不规律，外卖、火锅、烧烤一顿猛操作下来，肠胃很容易出问题，不是胃胀、不消化，就是没胃口。普洱茶本身就有养胃的作用，尤其是熟普，茶性温和，对胃黏膜刺激小。而陈皮，中医讲“脾为生痰之源，肺为贮痰之器”，而陈皮能健脾，脾胃功能强了，运化水湿的能力就强了，痰湿自然就少了。

我以前有时候吃多了，或者吃了油腻的东西，就会觉得胃里堵得慌，喝点陈皮普洱茶，大概半小时左右，就能明显感觉胃里舒服多了，那种胀胀的感觉慢慢就缓解了。它不像有些健胃药“猛”，而是像一双温柔的手，慢慢地帮你把脾胃调理好。如果你平时容易消化不良、腹胀、没胃口，陈皮普洱茶真的可以试试。

2. 祛痰止咳，呼吸道的“清道夫”

一到换季，或者天气忽冷忽热，很多人就容易咳嗽，痰也多，咳起来特别难受。陈皮在祛痰止咳方面可是有一手的，《本草纲目》里就有记载陈皮“疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水”。普洱茶本身也有一定的清热解毒作用。两者结合，对于缓解咳嗽痰多、喉咙痒的症状，确实能起到不错的效果。

我有个朋友，一到冬天就容易有老慢支，咳嗽痰多，试了很多方法效果都不太明显。后来我让他试试陈皮普洱茶，每天喝上一两泡，坚持了一段时间，他跟我说咳嗽的次数少了，痰也少了，喉咙也没痒了。当然，这不能替代药物治疗，但作为一种日常调理的饮品，还是很有帮助的。特别是那种痰白、量多、容易咳出来的情况，陈皮普洱茶的化痰效果会更明显一些。

3. 消脂解腻，体重管理的好帮手

这个功效，估计是很多年轻人，尤其是爱美、爱健身的朋友会感兴趣的。普洱茶本身就以消脂解腻著称，很多人吃完大餐后会泡一杯普洱茶来刮刮油。陈皮里面含有挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌，帮助消化。

这两者结合起来，消脂解腻的效果可以说是“双剑合璧”。我以前每次吃完火锅、烤肉，都觉得肠胃负担特别重，后来养成了吃完饭喝一杯陈皮普洱茶的习惯，感觉身体清爽多了，也没有以前容易发胖了。当然，这可不是说你可以肆无忌惮地吃高热量食物，喝陈皮普洱茶就能随便瘦，它只是一种辅助手段，健康饮食和适量运动才是根本。

4. 疏肝理气，情绪的“舒缓剂”

你可能觉得茶和情绪有啥关系？关系可大了。中医讲“肝主疏泄”，如果肝气不舒，人就会容易郁闷、烦躁、爱发脾气，甚至影响睡眠。普洱茶，尤其是有一定年份的生普，茶气比较足，喝完后能让人感觉心胸开阔，有股“气”从胸中往上走，把郁结之气给疏通开。陈皮也有疏肝理气的作用，它能帮助肝气条达。

我有时候工作压力大，心情烦躁的时候，就会泡上一杯陈皮普洱茶，看着茶叶在水中缓缓舒展，闻着那股淡淡的陈香，喝上一口，醇厚的茶汤滑过喉咙，感觉整个人都放松下来了，那些烦心事好像也没烦了。如果你经常感觉压力大、情绪低落，不妨试试陈皮普洱茶，它可能就是你情绪的“舒缓剂”。

5. 其他潜在功效：抗氧化与辅助降脂

除了上面说的这些比较直观的功效，普洱茶本身富含茶多酚、茶褐素等抗氧化物质，具有一定的抗氧化、延缓衰老的作用。而一些现代研究也表明，普洱茶中的某些成分可能对辅助降低血脂、血糖有一定的帮助。陈皮中的橙皮苷等成分，也有一定的抗氧化、抗炎作用。

当然，这些研究很多还处于实验室阶段或者需要更多的临床数据支持，不能作为治疗疾病的依据。但从日常保健的角度来看，长期适量饮用陈皮普洱茶，对身体肯定是利大于弊的。它就像一位默默守护你健康的朋友，日积月累，给你带来潜移默化的改变。

三、怎么喝？陈皮普洱茶的“正确打开方式”

聊了这么多功效，你是不是已经迫不及待想试试了？别急，好东西也得会喝，才能发挥出它最大的功效。陈皮普洱茶的冲泡方法、饮用时机、注意事项，这里面都有不少讲究。下面我就把我这些年摸索出来的经验分享给你，保证让你喝得明白，喝得舒服。

1. 选对茶是第一步：陈皮和普洱怎么挑？

市面上陈皮普洱茶琳琅满目，品质也参差不齐，选不对，喝着没效果还浪费钱。选对茶是第一步。

• 陈皮的选择：首选肯定是广东新会陈皮，尤其是新会核心产区（如梅江、天马、茶坑等）的陈皮。年份也很重要，一般3年以上的陈皮才能算真正意义上的陈皮，年份越久，药性越温和，香气也越醇厚。挑选时可以看看颜色，正宗的新会陈皮颜色呈深褐色或棕褐色，外皮油室饱满，闻起来有独特的陈香，没有霉味、异味。如果买的是整块陈皮，最好自己动手掰成小块，这样更容易出味。
• 普洱茶的选择：可以选普洱熟茶，因为熟茶茶性温和，和陈皮的搭配更经典，不容易出错。当然，如果你喜欢生普的口感，也可以选有一定年份（比如5年以上）的生普，陈化后的生普茶性也会变得温和，和陈皮搭配也别有风味。如果是购买已经拼配好的陈皮普洱茶饼或茶砖，要看配料表，是不是纯料，有没有添加其他东西。

2. 冲泡方法：简单几步，茶香四溢

陈皮普洱茶的冲泡方法不复杂，跟普通的普洱茶冲泡类似，但因为陈皮的存在，有几个小细节需要注意。

• 茶具：建议用盖碗或紫砂壶。盖碗能更好地展现茶叶的香气和口感，也方便控制出汤时间；紫砂壶则因其透气性好，能激发茶香，尤其适合冲泡陈年普洱和陈皮。
• 投茶量：如果是陈皮和普洱分开投（比如陈皮放一点点，普洱茶5-8克），如果是已经拼配好的茶饼，一般取8-10克左右就可以了，根据个人口味调整。
• 水温：一定要用100℃的沸水！普洱茶和陈皮都需要高温才能激发出它们的香气和内含物质。
• 洗茶（醒茶）：第一泡用沸水快速冲泡5-10秒倒掉，这个过程叫“洗茶”或“醒茶”，主要是为了唤醒茶叶，洗去灰尘和杂质，也能让陈皮和普洱初步融合。
• 冲泡时间：洗茶后，第二泡开始正式冲泡。第一泡出汤时间可以快一点，10-15秒左右，之后每泡适当延长5-10秒。陈皮普洱茶很耐泡，一般可以冲泡10-15泡以上，每一泡的口感都会有细微的变化。
• 品饮：小口慢品，感受茶汤在口中的变化，先体会普洱的醇厚，再感受陈皮的陈香，两者在口中交融，回味无穷。

3. 饮用时机：什么时候喝最“应景”？

陈皮普洱茶虽然好处多，但也得选对时机喝，才能事半功倍。

• 饭后半小时到一小时：这个时间段喝，有助于消食解腻，促进消化，特别适合吃了大鱼大肉之后。
• 下午茶时间：下午三四点，容易犯困，没精神，泡一杯陈皮普洱茶，既能提神醒脑，又能缓解疲劳，还能顺便给肠胃“减负”。
• 感觉脾胃不适时：比如轻微的腹胀、消化不良、没胃口，可以喝上一杯，能起到很好的调理作用。
• 季节交替或天气变化时：这个时期容易感冒咳嗽，痰多，可以提前喝一些陈皮普洱茶，起到一定的预防作用。

4. 注意事项：这些“雷区”要避开

虽然陈皮普洱茶好处多多，但也不是所有人都适合喝，也有一些注意事项，不然可能会适得其反。

• 不宜空腹饮用：普洱茶中含有咖啡碱，空腹饮用可能会刺激胃黏膜，引起不适。特别是肠胃比较敏感的人，一定要避免空腹喝。
• 睡前不宜喝浓茶：咖啡碱有提神作用，睡前喝浓茶可能会影响睡眠。如果想晚上喝，可以泡得淡一点，或者早点喝。
• 特殊人群慎饮：孕妇、哺乳期妇女、严重失眠、贫血、胃溃疡等患者，最好在医生指导下饮用，不要自行随意喝。
• 不宜过量饮用：任何好东西都不能过量，每天饮用2-3杯，每杯150-200ml左右就差不多了，过量可能会增加肠胃负担。
• 注意保存：陈皮普洱茶要存放在干燥、通风、无异味的地方，避免阳光直射和受潮，否则容易发霉变质。

四、陈皮普洱茶 vs 其他茶：它到底好在哪儿？

市面上养生茶多，比如普洱茶单独喝，或者陈皮单独泡，甚至还有加了其他中药材的保健茶，为什么偏偏陈皮普洱茶这么受欢迎呢？它到底好在哪里？我觉得可以从下面这张表格里看得更清楚一些。

从表格里不难看出，陈皮普洱茶结合了普洱茶和陈皮的双重优点，在口感、功效的广度和适用人群上，都有其独特的优势。它不是简单的叠加，而是一种“协同增效”，让1+1远远大于2。这也是为什么它能从众多养生茶中脱颖而出，成为很多人日常饮用的首选。

喝茶喝的是一种心境，一种生活方式。陈皮普洱茶，它不像那些名贵茶叶那样高高在上，也不像功能饮料那样追求立竿见影的效果。它更像一位亲切的老友，在你需要的时候，默默给你温暖和慰藉，帮你调理身体，让你在忙碌的生活中，找到一份宁静和舒适。从最初的好奇尝试，到的每日相伴，陈皮普洱茶已经成了我生活中不可或缺的一部分。如果你也感到疲惫、不适，不妨也给自己泡一杯陈皮普洱茶，在袅袅茶香中，感受那份来自岁月的醇厚与温柔。