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乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，是中国人送礼常用的一种茶
第一次听说冰岛普洱茶的时候，我脑子里冒出的第一个念头是：“冰岛？那个到处都是冰川和火山的地方，怎么会跟普洱茶扯上关系？”后来才知道，这“冰岛”根本不是指北欧那个国家，而是云南普洱茶山里的一个村子，一个藏在澜沧江深处的神秘小地方。说来也怪，这名字起的，愣是把人绕了个大弯，但也正因为这独特的名字，让冰岛普洱茶多了几分传奇色彩。我第一次喝它，是在一个下雨的午后，朋友从茶罐里捏出一小撮茶叶，说是“冰岛的霸气”，我半信半疑地泡上，结果，那一口下去，彻底颠覆了我对普洱茶的认知。
要聊冰岛普洱茶，得先搞清楚它的“老家”在哪。它的老家，在云南省临沧市双江县勐库镇，一个叫“冰岛村”的地方。这村子不大，藏在勐库大雪山海拔1800米左右的山腰上，周围是原始森林，终年云雾缭绕，雨水特别多。你说巧不巧，这地方气候冷，年平均气温比旁边的坝子低好几度，当地人管这种气候叫“冰岛气候”，村子就叫了这么个名。你说这算不算一种“美丽的误会”？但这误会，却成就了一款好茶。
冰岛村还分五个小寨子：冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍。每个寨子的茶，性格都不太一样，就像五个性格迥异的兄弟姐妹，但都带着“冰岛”家族的烙印。其中，冰岛老寨的茶，公认是“大哥”，名气最大，也最“正”。其他几个寨子的茶，各有千秋，有的香气更张扬，有的滋味更醇厚，但都带着冰岛茶独有的那种“清甜”和“霸气”。
好茶都有“骨相”，冰岛普洱茶也不例外。咱们先说说它的“长相”，也就是干茶的样子。冰岛普洱茶，不管是生茶还是熟茶，它的干茶条索都长得特别漂亮。生茶的条索，是墨绿色或深墨绿色的，紧结肥壮，白毫特别多，摸上去有点扎手，像小孩子的胎毛一样，又密又软。熟茶的条索呢，颜色会深一些，呈黑褐色，但条索依然清晰，肥壮匀整，一看就知道是“料足”的。
再说说它的“骨相”，也就是内质。冰岛茶的骨相，最突出的就是它的“气”。这“气”很玄乎，但喝起来特别明显。泡开之后，茶汤的香气不是那种扑面而来的浓香，而是像从汤里“长”出来的，清幽、高扬，带着花果香和蜜香，闻着就让人心旷神怡。而且这香气很“稳”，泡十几泡了，依然能清晰地闻到，不会轻易散掉。除了香气，它的“味”也很有特点，后面咱们细说。
要说冰岛普洱茶最让人着迷的，还得是它的口感。这口感，简直就像一场“冰与火之歌”，既有“冰”的清冽甘甜，又有“火”的霸气醇厚。咱们分开说说，生茶和熟茶，可不太一样。
冰岛生茶的口感，可以用四个字概括：清、甜、鲜、爽。这可不是随便说说的，是喝过之后，刻在味蕾里的记忆。
入口是“清”。它不像很多老生茶那样，一入口就是苦涩味，冰岛生茶的汤感特别干净，清冽得像山泉水，喝下去喉咙里很舒服，没有那种燥涩感。这种“清”，是它骨子里的东西，跟它生长的环境有关，云雾多，雨水足，茶叶里的内含物质丰富，但转化得特别干净。
是“甜”。这甜，不是那种齁人的甜，而是冰糖甜，清清凉凉地化在舌面上，从舌尖一直甜到喉咙，喝完之后，嘴里留着丝丝甘甜，回甘来得特别快，而且持久。很多老茶客都说，冰岛的回甘，是“冰糖韵”，这可不是吹的，是实打实的体验。
再就是“鲜”。冰岛生茶的鲜爽感，特别像喝新鲜绿茶，但又比绿茶多了几分醇厚。它的茶汤入口之后，舌尖能感觉到那种鲜活的“生命力”，仿佛把整个春天的鲜嫩都喝进了嘴里。这种“鲜”，来自于茶叶丰富的氨基酸和多酚类物质，是高品质生茶的典型特征。
最后是“爽”。喝完冰岛生茶，最直观的感受就是“爽”。茶汤顺滑，不挂口，喝下去之后，整个口腔都感觉很清爽，喉咙深处还会冒出一股凉气，这就是所谓的“喉韵”。而且它的“霸气”就体现在这里：茶气足，喝下去之后，身体会微微发热，额头冒汗，那种通透感，让人特别舒服。这种霸气，不是靠苦涩来支撑的，而是靠它强大的内质和回甘来展现的，是一种“温柔的霸气”。
冰岛生茶的口感，就像一个外表清冷、内心热情的人。初尝时，你可能觉得它有点“高冷”，清冽甘甜，不争不抢；但喝下去之后，它的“霸气”和“回甘”会慢慢显现，让你越喝越喜欢，欲罢不能。它的耐泡度也特别高，泡十几泡之后，茶汤的甜度和香气依然不减，这才是真正的好茶。
说完生茶，再说说熟茶。冰岛熟茶，是近年来才流行起来的，但它一出现，就惊艳了很多人。因为冰岛的原料好，做出来的熟茶，完全摆脱了传统熟茶的“堆味”和“燥感”，走的是“高端熟茶”的路子。
冰岛熟茶的口感，可以用四个字概括：醇、滑、甜、润。
是“醇”。它的醇厚感，不是那种厚重到压舌的醇，而是像米汤一样，稠密、饱满，但又很顺滑。喝到嘴里，能感觉到茶汤的厚度，但一点都不腻，这种醇厚，来自于冰岛古树茶丰富的内含物质，经过渥堆发酵之后，转化得特别充分，滋味特别醇和。
是“滑”。冰岛熟茶的汤感，特别“滑”，像丝绸一样划过喉咙。很多熟茶喝起来会有点“涩”或者“糙”，但冰岛熟茶完全没有这种感觉，它的茶汤入口之后，非常顺滑，几乎没有阻力，喝起来特别舒服。
再就是“甜”。冰岛熟茶的甜，是那种蜜糖甜，比生茶的冰糖甜更醇厚一些。喝下去之后，嘴里满是甜润的感觉，回甘也很明显，而且这种甜，不会随着泡数的增加而减弱，反而会越来越清晰。
最后是“润”。冰岛熟茶最难得的一点，就是“润”。它不像很多熟茶那样，喝完之后喉咙发干、发涩，冰岛熟茶喝完之后，喉咙特别滋润，就像喝了一碗温热的银耳羹，非常舒服。这种“润”，是它发酵工艺好、原料好的体现，也是高端熟茶的重要标志。
冰岛熟茶的口感，就像一个温婉的江南女子，温柔、体贴，让人感觉特别舒服。它既有熟茶的醇厚和温暖，又保留了冰岛原料的清甜和润泽，是一款男女老少都适合喝的茶。
聊了这么多特点，冰岛普洱茶最核心的“灵魂”，还是两个字：山头气和冰糖韵。这两个词，听起来有点玄乎，但只要你喝过冰岛茶，就能明白其中的妙处。
所谓“山头气”，就是指茶叶所生长的山头的独特气候、土壤、环境等因素，在茶叶内质中形成的独特风味。冰岛茶的山头气，就是那种清幽、高扬的花果香，带着森林的清新和雨水的甘冽，喝起来就像置身于冰岛村的云雾之中，能闻到空气中的花香，能感受到山间的凉意。这种山头气，是其他茶山模仿不来的，是冰岛茶的“身份证”。
所谓“冰糖韵”，就是指冰岛茶那种独特的、清清凉凉的回甘，像冰糖一样甜，而且持久不散。这种冰糖韵，是冰岛茶最显著的特征之一，也是它区别于其他普洱茶的重要标志。很多茶客喝冰岛茶，就是为了等那一口回甘，等那股冰糖甜从舌底涌上来，那种感觉，简直太美妙了。
冰岛普洱茶这么好，冲泡方法也很讲究。泡不好，可就浪费了这好茶。这里给大家分享一些冰岛茶的冲泡小技巧，不管是生茶还是熟茶，都适用。
冰岛茶特别耐泡，一般可以泡15-20泡以上，甚至更多。泡的时候，要注意“高冲低斟”，也就是注水的时候可以高一些，让水流冲击茶叶，激发香气；出汤的时候要低，避免茶汤香气散失。
冰岛茶这么有名，市场上自然少不了假货。很多商家会用其他茶山的茶来冒充冰岛茶，比如“冰岛 neighboring”（冰岛周边茶），甚至是“冰岛风味茶”。怎么才能选到真正的冰岛普洱茶呢？这里有几个小窍门：
当然，最靠谱的方法，还是找靠谱的茶商购买，或者自己去茶山实地考察。毕竟，好茶来之不易，一分价钱一分货，这句话在冰岛茶身上，体现得淋漓尽致。
买到了好的冰岛茶，储存也很重要。正确的储存方法，能让茶叶的口感越来越好，价值也越来越高。冰岛茶的储存，要注意以下几点：
如果是想长期储存冰岛生茶，建议用棉纸包好，放入纸箱或陶罐中，放在阴凉、干燥、无异味的地方。这样存放几年之后，茶叶的口感会发生很大的变化，苦涩味会减少，滋味会更醇厚，回甘也会更持久，这就是普洱茶的“越陈越香”的魅力。
冰岛普洱茶，就像一个藏在深山里的秘密，需要你用心去发现，去品味。它不像那些张扬的茶，一入口就让你惊艳；它更像一个内敛的朋友，需要你慢慢交往，才能感受到它的好。它的清甜，它的霸气，它的山头气，它的冰糖韵，每一口，都是大自然的馈赠，都是时光的沉淀。如果你也喜欢普洱茶，不妨试试冰岛普洱茶，相信我，它会给你带来不一样的惊喜。
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