白茶

白茶分多少种类？

白茶是中国传统名茶之一，因为其制作时选取的茶叶是嫩芽或嫩叶，而且未经发酵或仅轻微发酵，所以外表带有白色绒毛而得名。根据不同的生产地区和制作工艺，白茶还可以被分为不同种类。下面我们来了解一下白茶的分类。

福建白茶

福建是白茶的主要产区之一，其白茶分为三种：大白、小白和新会白。大白茶在制作过程中，需要经过摆青、萎凋、炒揉、干燥等5个步骤，因此产品的果香、花香、松香、幽香比较浓郁。小白茶在制作时需要蒸青、晾晒、摊凉、揉捻、晾干四个步骤，因此口感清淡、回甘较为明显，具有极高的保湿性。新会白则是茶农在摘取和制作白茶时采用的未经过熏敷处理的新鲜茶叶，茶汤清亮，香气持久。

江西白茶

江西工艺精致的白茶品种繁多，主要有萍乡白茶、湖口白茶和于都白茶。其中，萍乡白茶制作工艺独特，需要用武火将茶叶温高后，再经过烘干、摊晾、揉捻、定型等工序才能制成。湖口白茶则常被称为“竹叶青”，因为其形状像竹叶，口感细腻，清新持久。而于都白茶则是由于采摘和炒制的时间有限，茶叶没有蜜香味，但是清香高雅，口感醇和。

安徽白茶

安徽省产的白茶品种较少，主要有宣城白茶和池州白茶。宣城白茶味道浓郁，注重滋味和口感。而池州白茶则更加注重鲜爽，从炒制到制作中需要确保清洁，茶叶吸收了较多的水分，香味非常鲜美。

四川白茶

四川省的白茶种类相对较少，主要有泸州白茶和阆中白茶两种。泸州白茶制作工艺十分复杂，需要经过摆青、杀青、萎凋、揉捻、烘干等8个步骤，口感清爽，独具特色。阆中白茶则以鲜香和甜爽为其主要特点，水色清亮，茶香格外浓郁。

以上就是白茶的分类，每种白茶都具有自己鲜明的特点和独特的口感，您可以根据自己的喜好和口味来选择合适的品种。无论是平时饮用还是送礼，白茶都是一个不错的选择。