白茶

白茶属于啥茶？

在中国茶叶种类众多的大家庭中，白茶是其中一员。白茶，不仅是茶文化的重要代表之一，更是中国特色茶叶的一种。那么白茶属于哪一类茶叶呢？

白茶的产地与历史

白茶产于中国南方，主要分布在福建的福鼎、白茶产地的正宗之区，浙江的建德及广东的农溪、崆峒山等地。白茶历史久远，据史料记载，早在唐代，白茶就已经作为贡品献给了皇宫。

白茶的制作工艺

白茶的制作技艺主要分为五个步骤，分别是：摘叶、晾凉、萎凋、干燥和筛选。其中，萎凋是最重要的环节之一。白茶采用自然萎凋的方式，将新鲜的茶叶放置在通风干燥的环境中，待叶片含水量降至20%～30%时，即可停止。

白茶的分类

白茶有很多的分类方法，如按照规格划分，可以分为正品、芽品和末底品。按照传统的制作方法分类，白茶可分为白毫银针、贡眉、白牡丹、寿眉和水仙等五个等级。根据产地不同，也可以将白茶分为福鼎白茶、建阳白茶等等。

白茶的功效与食用方法

白茶含有较高的多酚类物质和儿茶素，其抗氧化作用和保健功效已经为人们所知。研究发现，白茶可以预防胃癌、乳腺癌和肺癌等多种疾病，同时还可以帮助减肥美容、降低血脂和防止血栓等。白茶的食用方法千姿百态，可以泡茶饮用，也可以制作成糕点、甜品、肉类等美食。

最后的总结

白茶是一种非常受欢迎的茶叶，不仅是因为它独特的风味，更是因为其所带来的健康和养生功效。如果你还没尝试过白茶，不如趁这个假期，试一试吧！相信你会被它的醇香所迷倒。