白茶

为什么白茶备受关注？

白茶是一种白毫银针、寿眉、白牡丹、岩茶等品种的茶叶。作为世界六大茶类之一，白茶自古以来就备受人们的关注。白茶的特点在于：色泽白银、毫芽突出、气味清新、干茶呈棕黄色，汤色类似菊花或兰花的颜色，相比其他茶叶，味道相对温和，更易于品尝。

什么是白茶？

关于白茶的起源，历史记载并不完整。不过，文献资料表明，白茶已有四百年以上的历史，并在唐代时被贡献于皇宫。白茶的制作一般是采摘含有一个芽两叶的嫩叶，将其晒干或微发酵后，经过烘培和修揉等工序制成。相比其他类别的茶叶，白茶在制作过程中几乎没有任何处理，因此保留了茶叶原有的香气和营养成分。

如何区分白茶品种？

白茶品种繁多，不同品种的口感、香气也有所区别。其中，白毫银针口感清新并带有花香，寿眉味道浓郁较为鲜爽；白牡丹则口感甘香，入口较滑顺，而岩茶在茶汤呈现浅黄色，入口带有一丝柚子口味。

哪个品种的白茶最好？

由于不同的品种口感、香气被不同的人所喜爱，所以很难下定论哪个品种的白茶最好。不过，据不完全统计，白毫银针和寿眉是比较受欢迎的品种，其次是白牡丹。无论是哪个品牌，有效地区分真假是关键，建议尝试不同品牌的白茶，选择自己喜爱的口感、香气。

总结

无论哪种品种的白茶，它们都具有清新的口感和香气，并且含有丰富的营养成分。白茶的种类繁多，在尝试不同品牌白茶的也要注意真假区分。选择自己喜爱的品种便能享受到白茶所带来的独特风味。