白茶

聊到福建白茶主产地，迫不得已谈起福建省的政和与福鼎，人们简易掌握下福鼎白茶和政和白茶的差别，福建白茶传统式种植区关键集中化于福鼎、政和、松溪、建阳等地。

谈起政和白茶一定要提到（大道北毫针）“北苑贡茶”宋朝，关棣县已变成关键的北苑贡茶主产地，关键是朝贡的白毫银针，专用的银针茶深受赞扬，被称作“北苑灵芽天地精”1115年，那时候的关棣县（今政和）因敬献贡茶毫针，“喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关棣为政和”政和荼叶产制历史时间之久远与身名大震。因此在历史上政和白茶的历史时间是光辉过的

谈起福鼎白茶，（北路毫针）在嘉庆皇帝年间時期，福鼎本地的种茶客就刚开始採摘本地的菜茶的芽尖制做白毫银针了，采茶制做的毫针芽尖较小，色香味俱全不佳，直至1857年里，福鼎点头镇的茶农陈焕在太姥山发觉了福鼎大白茶的母树，以其“毫显芽壮 满披白毫 汤鲜香爽”等标准，被带到花卉园栽种繁殖，大获取得成功，就是这样福鼎白茶的福鼎大毫打开了福鼎白茶树的全新的篇章。

在制做和环境而言都是不一样的

一、环境：

福鼎：坐落于福建东北部地区，海拔高度600米，高峰值1141米，平均温度18.4℃，年均值光照1621钟头。

政和：坐落于福建北部，关键是丘陵地貌，海拔高度800米长，地区最大高山1597米，平均温度在16度上下，均值光照1907钟头。

二、油茶树绿化植物：

福鼎：关键是福鼎大白茶种（华茶1号）主导。特性是茶芽肥硕，条型偏短，毫多最显白。

政和：关键以政和小白茶种（华茶5号）主导，特性是压力差条型较长，毫多，颜色灰绿色2.

三、加工工艺：加工工艺分成传统手工艺和新技术新工艺二种。

传统手工艺：二地制做方法大概全是相近的，採摘、萎凋、风干，差别取决于萎凋这一流程，不一样的萎凋方法铸就了不一样的口味差别。

福鼎：关键是阳光萎凋，也就是说晒青，因此我家玉萍漂亮小姐姐总说福鼎白茶有太阳光的味儿，同样我家的金骏眉有岩层的味儿，，，萎凋時间的长度跟气温有挺大关联，有太阳光的状况下，必须萎凋十多个钟头，假如阳光很明显，也要在顶篷上的加灰黑色雪纺，假如阴雨天，萎凋時间还要相对增加。

政和：关键是房间内萎凋，要先晾干再晒。之前白牡丹茶的萎凋，就是说在自然通风优良的简易房、廊桥内开展晾干。如今的茶厂都会自然通风优良的房间内，开展晾干萎凋。那样的萎凋全过程，也跟气温有紧密的关联，由于萎凋房气体流通性挺大，高质量的荼叶是不容易在下雨天开展萎凋的，那样的晾干全过程必须48个钟头左右。历经晾干后的荼叶，脱干率超过70%左右，随后在开展风吹日晒，阳光充足的状况下会晒5个钟头上下。

新技术新工艺白牡丹茶原材料是采用一芽二、三叶茶青，在传统式白牡丹茶加工工艺里加轻揉捻，其外观设计叶张略微缩褶，呈半卷条型，颜色暗绿有点深褐色。新白牡丹茶对茶青的原材料规定同白牡丹一样，一般选用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”油茶树种类的芽叶生产加工而成，原材料嫩度规定相对性较低。

福鼎白茶茶汤颜色碧清，转变畅顺、当然，口味柔和，味儿芳香、香甜，毫香占有了全部口腔科。

政和白茶茶汤颜色会相对性浓一些，口味醇正，毫香相对性淡一些，花果香比较高一些。

针对口味实际上是因人有所不同的，沒有说哪一种白牡丹茶更强，我本人是钟爱政和白茶更多一点。

如今而言福鼎白茶会更知名关键還是资产的结集功效，资产推动了知名品牌包裝，宣传策划，它是一个系列的实际操作。就好似普洱茶如今的销售市场一样，但是一种荼叶是不是能身心健康长期性的发展趋势，最本质的還是要归结为荼叶质量的恪守，以前的铁观音茶叶就是说一个很好的实例，最红的那时候，要是有茶叶加盟店的地区总有铁观音茶叶，如今铁观音茶叶早已沦为到10元一斤的零售价，还把茶青制成各种各样茶，例如金骏眉等。

从性价比高而言，政和白茶会更合适一点，市面许多贴紧福鼎白茶的，实际上都是政和白茶贴标底。

茶商杯控壶小贩

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非常简单，就是说政府部门促进和知名品牌茶厂运行的成效，其成功案例类似武夷山岩茶。

大概七八年前，福建白茶不久发展向全国性扩展销售市场时，福鼎白茶和政和白茶的名字类似，政和白茶将会还稍掌握主动，由于政和位于内陆地区，依靠武夷山，生态环境保护非常好，而福鼎海边，很多山上上的花卉园，立在花卉园里就能见到海洋。虽然伴山傍海的景色听起來幽美得很，但在茶产业这儿，离海太近可无所谓了优点，提及海洋，就想起咸乎乎的晚风。大伙儿都想，那花卉园每天被晚风吹来吹去的，茶能好哪去？（或许这仅仅主观性印像，福鼎的绝大多数花卉园离海并沒有那麼近，晚风本质也吹不上）

一眨眼，白牡丹茶销售市场一片受欢迎，销售市场终端设备市场价比七八年前，大概翻了两番。福鼎白茶问世了众多知名品牌，比如绿雪芽、品品香、六妙、鼎白，还有一个和政府部门密切相关的康来颜。这时再回过头看政和白茶，一个有全国知名度的知名品牌也没有，如何和福鼎白茶对决呢。

有的回答者说，政和由于依靠武夷山，因此白牡丹茶的销售市场让岩茶和小种红茶给占用了，这不是精确的。福鼎属于宁德市，和坦洋工夫主产地福安市相紧邻，在白牡丹茶销售市场不太好的时期，全部建瓯—政和—福安—福鼎这自西东到一大面积茶区，全是什么茶好卖干什么，绿茶绿茶叶白牡丹茶岩茶乃至茉莉花茶，通通都做。只不过是之后福鼎瞅准了机会，在白牡丹茶上一战成名。这一战挺精采，也挺不易的。由于白牡丹茶在六大茶类里，加工工艺非常简单，加工工艺越发简易，制做的门坎越低，越非常容易在销售市场上产生恶性价格竞争。而福鼎白茶根据一系列实际操作，使白牡丹茶原本在六大茶类中稍低的平均价一举扭曲为值高的平均价——或许，价钱高了也并不是啥好事儿，顾客埋怨，人们茶商也难过。可是茶农茶厂的时日好已过。只能茶农茶厂的时日好已过，才有将会再次作出更强的茶。

之后，政和白茶可否侧睡，都是个未知数。我国茗茶有一个较为趣味的状况：一山难容二虎。例如绿茶叶里面，龙井茶就压到碧螺春茶一头，茉莉花茶里，武夷山岩茶压到凤凰单丛一头，绿茶里面，正山小种是泰山北斗，全部绿茶种植区都效仿正山小种。在福鼎白茶这般强劲的进攻下，我还替政和白茶觉得捉急。