白茶

一直以来，白牡丹茶全是英国王室和奢侈品包包的热门选手呢。伊利莎白女王的英式下午茶，挑选的是来源于我国的白牡丹茶;威廉王子大婚，英国王室专用茶商Twinings(川宁)挑选用白牡丹茶制做留念茶；就连chanel都是挑选白牡丹茶萃取液制做护肤产品。

而在中国，白牡丹茶的时兴却较为晚。2006年，福鼎白茶做为“奥运五环茶”的背景色，与云南滇红、云南普洱一道各自做为红、黄、蓝、绿、黑、白中华传统六大茶类的意味着，当选“迎奥运五环茶”。以后，白牡丹茶逐渐变成了大伙儿广为人知的茶系，也变成了白牡丹茶发烧友的杯中物。

而白牡丹茶往往在近几年来这般受青睐，也更是由于相比其他茶系，白牡丹茶一半是茶，一半是“药”。

新白茶的功效诸多：①抗氧化性和抗突然变化抗突然变化实际效果好于绿茶叶。②除菌和抗病毒治疗白牡丹茶中茶氨酸的含水量更高，茶氨酸具备抑菌、抗氧化性特异性和降低胆固醇等功效，因此白牡丹茶能合理抑止病菌病毒感染。③维护内分泌系统白牡丹茶带有丰富多彩的茶氨酸、维他命和维他命P，具有预防血压高及防辐射的功效。白牡丹茶含有的氨茶碱能软化血管，使血夜非常容易商品流通，也有益于减少心率。④维护肝部白牡丹茶中的茶氨酸空气氧化物质、黄酮类物质、茶氨酸等特异性化学物质有提升肝脏抗氧化性的工作能力，维护肝细胞质的详细及作用。⑤调整血糖值水准长期性食用白牡丹茶能够明显提升人身体蛋白脂肪酶，使血糖值减少。⑥防癌白牡丹茶对二种癌细胞的增殖均有一定的抑止作用，身体之外防癌功高效率强过绿茶叶。对一款白牡丹茶而言，当你喝了它最开始的风彩，必定会更诧异于它存老后的风韵。

在历史上白牡丹茶只能福建宁德地域，及南平地域极少数县市区有生产制造，採摘制做规范规定也十分高，加上种植区小、生产量少，且之前白牡丹茶大多数出入口出口，因此存留总数非常稀缺。

奇妙的黄酮类

老白茶有着“抗衰老总冠军”的美名，其青春不老祖传秘方，更是由于带有高含水量的“黄酮类化合物”。湖南农业大学茶学带头人、茶学博士点榜首老师、國家绿色植物作用成份运用工程设计研究所负责人、国家教育部茶学重中之重试验室负责人刘仲华专家教授以及精英团队在2011年里担负“白茶与健康”科学研究新项目时，对1年、6年、18年的白牡丹茶另外开展科学研究发觉，随之白牡丹茶储藏年代的增加，阵年白牡丹茶在抗发炎、降血脂、修补酒精肝损害和调理脾胃等作用层面比新产白牡丹茶具备更强的功效实际效果。

福建农林大学周琼琼博士研究生科学研究了不一样年代白牡丹茶的关键生物化学成份含水量，得出结论，制成品白牡丹茶在贮藏全过程中，其关键生物化学成份茶氨酸、碳水化合物、可溶糖、黄酮类化合物、多糖类等化学物质均出现了改变（如表1）。表1 不一样年代白牡丹茶的关键生物化学成份较为剖析（周琼琼，2014）

黄酮类化合物是茶氨酸的中关键多组分，关键是黄酮醇及苷类，约占荼叶干物的3%～4%，对荼叶感观质量、内分泌系统等起关键功效。由表1所知，阵年白牡丹茶黄酮类含水量都比当初白牡丹茶黄酮类含水量高，陈20年白牡丹茶黄酮类含水量极明显高过其他年代的白牡丹茶，超过13.26mg /g，是当初新白牡丹茶的2.34倍。陈 20 年老白茶中茶氨酸、儿茶素总产量及多组分、咖啡因、碳水化合物等生物化学成份含水量均很低，而黄酮类化合物、多糖类总产量却很高，其缘故将会是荼叶在储藏全过程中有酚类化学物质构造产生了转换，推动了黄酮类化合物的产生。

不难看出，随時间的提高，白牡丹茶中的黄酮类成份是成倍增加。

阵年白牡丹茶中黄酮类化合物、多糖类含水量较新茶中高级，这为民间俗语“一年茶，三年药，七年宝 ”的叫法出示了科学论证与基础理论支撑点。黄酮类物质是具备极强的抗氧化性功效和降低胆固醇的工作能力，还具备抑菌、抗病毒治疗、抗癌和降低血脂等几种微生物特异性，是荼叶充分发挥养生保健的功效的关键作用成份。安徽省农业科学院荼叶研究室钟兴刚研究者于2009年发布的《荼叶中黄酮类物质对羟氧自由基消除保持抗氧化性作用科学研究》中，根据试验证实这类黄酮类物质具备极强的降低胆固醇的作用，黄酮类物质对羟氧自由基的清除率是随之浓度值含水量提升而提升的。殊不知，白牡丹茶的奇妙的地方远远地不仅这一个。口味层面：对不一样年代的白牡丹茶中茶氨酸总产量、碳水化合物总产量开展剖析发觉，白牡丹茶具备相对性较低的多酚总产量和较高的碳水化合物总产量，它是白牡丹茶味道素雅清醇、长久耐泡的关键缘故。

随之白牡丹茶储藏年代的增加，因为茶氨酸类的空气氧化，在其中具备苦涩味和收敛的酯型儿茶素含水量大幅度减少，转化成茶黄素、茶红素（茶红素危害汤色浓度值，具甜醇、怪味）等化学物质，从而铸就了阵年白牡丹茶更为醇和回甜的口味。二十年陈之内的老白茶一般是表露着平静之感的枣香，而三十年左右的老白茶则是少见的药香与陈韵透着木香，不但表露着平静之感，且带来人缓解、温和、开朗、愉快又痊愈的觉得。

在荼叶评审时，阵年白牡丹茶香味以完善的枣香药香主导；而新茶以清新芬芳主导。

老白茶适合大量的群体： 毫无疑问，新白牡丹茶尽管口味淳爽润化，且具备清火祛毒的作用，可是因为新白牡丹茶性寒性，因而寒性体质的人是不宜长期性食用的。而阵年老白茶由于历经了长期的空气氧化沉定，茶分较新白牡丹茶温和、轻缓，口味也更为醇正，即便是寒性体质身体素质的人都是合适食用的。各互联网大数据说明老白茶的降烧，去暑、祛毒、除菌实际效果更优。老白茶如此以时光为笔，描绘出来的风韵，确凿让人喜悦。白牡丹茶之好，重在年代，越陈越好。而御花卉园老白茶更是历经了上几十年的转换，白毫更加颇具光泽度，茶气也圆润而透亮。储存完好无损，芽叶均整，呈色深褐，荼叶含有物迟缓空气氧化，白牡丹茶的质量特性也在耳濡目染中更改，白牡丹茶饱经時间磨练，终幻化出美丽动人雅致的陈韵，许多人爱白牡丹茶就是说喜爱白牡丹茶这类随時间苍桑转变而变化的个性特征。

御花卉园知名品牌的创办人陈昌道老先生很早已早已刚开始对我国老白茶产地、种类、加工工艺、商品流通、储存干了系统软件全方位的科学研究。从2000年刚开始就从海外很多认购老白茶，非常是以破产倒闭的万应茶制药厂很多收购老白茶，使茶文化类中具备功同犀角的老白茶能在中国再放溢彩。

现如今御花卉园有着的老白茶总数在中国能够说成长期领先，年代跨距从10年、15年、20年、30年、40年不一。此系列产品阵年白牡丹茶，皆以很多年前个人收藏的老白茶为原材料，根据当代加工工艺抑制而成。独特的储存自然环境让白牡丹茶之中的“青春不老祖传秘方——黄酮类”获得了更为充足的沉定，每一口都是是时光最纯碎的味儿，烦请品评！另外为了实现诸位新老消费者不一样要求，御花卉园也有阵年老白茶散茶和国际商务成袋供诸君选择