绿茶

龙井茶的发源地

说到龙井茶，很多人第一反应就是“西湖龙井”——好像这四个字天生就该连在一起。但你有没有想过，龙井茶到底从哪儿来的？ 是杭州西湖边那几座山头凭空冒出来的吗？还是说，在更早的年代，就已经有人在某个不起眼的小村子里，用粗糙的铁锅炒出了第一口清香？

我小时候住在杭州城西，离龙井村其实不远，但真正走进去，是上大学以后的事了。那时候骑着一辆破自行车，沿着杨公堤一路往南，穿过茶园、竹林，最后在一个叫“龙井”的小村子停下。村里老人坐在门口晒太阳，手里捧着个搪瓷杯，杯里泡着黄绿色的茶汤。我问：“这是龙井茶吗？”他笑笑：“当然，我们这儿产的，才叫真龙井。”

可后来我才明白，事情没那么简单。

龙井村：不只是个地名

西湖产区：核心中的核心

龙井茶的“身份证”：地理标志与品种之争

一杯茶背后的“人味儿”

别被“明前”“雨前”忽悠了

最后，怎么才算喝懂了龙井？