绿茶

乌龙茶的冲泡方法及品鉴要领是什么

什么是乌龙茶？先搞清楚“它是谁”

冲泡乌龙茶，工具真的重要吗？

水温、投茶量、时间：三个关键参数

水温：别怕烫，乌龙茶喜欢“滚水”

投茶量：宁多勿少

出汤时间：前几泡要“快如闪电”

不同乌龙茶的冲泡微调

铁观音：高香怕闷

岩茶：重火要“唤醒”

凤凰单丛：香型复杂，水要活

台湾乌龙：轻发酵要温柔

品鉴乌龙茶：不只是“好不好喝”

看干茶：形状、色泽、整碎

闻香：盖香、水香、杯底香

观汤色：清亮透彻是底线

尝滋味：入口、中段、回甘、喉韵

看叶底：泡完的叶子会说话

一些容易踩的“坑”