乌龙茶

古劳茶山简介

古劳茶山，位于中国广东省江门市鹤山市古劳镇境内，是一处集自然风光、生态茶园与岭南水乡文化于一体的独特地域。这里群山环抱，云雾缭绕，气候温和湿润，雨量充沛，土壤富含有机质和矿物质，为茶树的生长提供了得天独厚的自然条件。古劳茶山虽非名闻全国的“十大名山”之一，但在珠三角地区享有盛誉，是岭南传统茶文化的重要承载地之一。

历史悠久的产茶胜地

古劳茶的种植历史可追溯至明清时期。据《鹤山县志》记载，早在清代乾隆年间，古劳地区的村民便已开始在山坡上开垦梯田，种植茶树。当地先民利用山地的自然坡度，依山势而建茶园，既利于排水，又充分吸收阳光与雾气，所产茶叶香气清幽、滋味醇厚。数百年来，制茶技艺代代相传，形成了独具地方特色的炒青绿茶工艺，尤以“古劳银针”和“古劳翠芽”最为著名，曾作为贡品进献朝廷，在民间亦有“一两茶叶一两金”的美誉。

独特的地理环境与生态优势

古劳茶山地处北回归线南侧，属亚热带季风气候，年均气温约21.5℃，年降水量超过1800毫米。山间常年云雾弥漫，日照时间适中，昼夜温差大，有利于茶树积累丰富的内含物质。茶园多分布在海拔200至500米之间的缓坡地带，土壤以红壤和黄壤为主，酸碱度适宜，透气性好，富含硒、锌等微量元素。茶山周边植被茂密，生物多样性丰富，茶园与森林交错共生，形成了天然的生态屏障，减少了病虫害的发生，为发展绿色、有机茶叶提供了坚实基础。

传统工艺与现代创新并重

古劳茶的制作秉承传统手工工艺，讲究“看天做茶、看茶做茶”。采摘标准严格，通常于清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶初展的嫩梢。经过摊晾、杀青、揉捻、干燥等多道工序，最终形成条索紧结、色泽翠绿、汤色清澈的优质绿茶。近年来，当地茶农在保留传统精髓的积极引入现代化生产设备与质量管理技术，推动茶叶标准化、品牌化发展。多家茶企通过了有机产品认证，并建立了从茶园到茶杯的全程可追溯体系，确保茶叶品质安全可控。

茶旅融合，助力乡村振兴

随着乡村旅游的兴起，古劳茶山逐渐转型为集茶叶生产、文化体验、生态观光于一体的综合性旅游目的地。每年春季采茶季，各地游客纷至沓来，参与采茶、制茶、品茶等互动活动，感受岭南茶文化的魅力。当地政府也大力扶持茶旅项目，修建登山步道、观景平台、茶文化展览馆，并举办“古劳茶文化节”，推广地方非遗技艺。茶产业的发展不仅提升了农产品附加值，也为当地村民创造了就业机会，成为推动乡村振兴的重要引擎。

未来展望：打造岭南茶文化名片

面向未来，古劳茶山正致力于打造“岭南生态茶乡”的品牌形象。通过加强品牌建设、拓展电商渠道、深化与科研机构合作，不断提升茶叶科技含量与市场竞争力。深入挖掘茶山的历史人文资源，将茶文化与水乡民俗、侨乡文化相融合，讲好“古劳茶故事”。可以预见，在生态保护与可持续发展的理念指引下，古劳茶山将继续以其独特的韵味，香飘岭南，走向更广阔的天地。