绿茶

普洱茶我们常见的形态有茶饼、沱茶、砖茶等。但无论是哪一种，但从茶叶的条形来说，完整与否、叶子是大而老，还是细而嫩，同时茶饼的净度一般比较高，这些都是可以一眼分辨出来的。

但怎么说呢，像茶饼，虽然可能看不见里面，但压制成形后的外观依然是碎叶小细的非常多的话，那是次品没跑的。

普洱茶是属于后发酵茶。就是说是干燥之后，依然在持续发酵。所以说好的普洱茶是猪肝色，放的时

间越久，所谓陈茶透漏出来的黑中泛红，自然是更好的。

从光泽度上来说，普洱熟茶的色泽红褐色，略微发油光色泽，然后表面透出一丝丝金毫；生茶则是发黑，透露出来暗润的光泽。

好的普洱茶，泡出的茶汤是明亮或透亮的，越是陈茶，他的透亮度就要更好一些。

普洱生茶的汤色透亮的同时会有略微的发生黄透亮；而普洱熟茶则是红浓明亮。不过不管是生茶还是熟茶，在新茶期，都会让汤色没那么透红。这个在挑选的时候也要灵活理解。

不能说商家拿出来新茶，我们就说不好。也不尽然。

好的普洱陈茶，名字里带“陈”，但口感上却是一种很甘爽的味道，而不是陈臭的味道。品的时候要小口慢咽。闻起来要醇厚不发苦；喝下去要滑口，嘴里、嗓子眼儿要输舒爽的感觉，不能过于发涩；最后就是回甘，不能在茶味道的尾巴上“带刺起味”。